V ameriški kuhinji so bile mešane mešane torte počitek, saj so jih uvedli v 1920. letih, vendar jih lahko izboljšate z dodanimi mandlji in mandljevimi aromami, če želite. Dodajte mandljevo aromatizirano sestavino in oreške sami za torto testo in za glaziranje, in uporabo mandljev, kot okraski za torto, kot tudi.
Tekoče mandlji
Nekaj žlic iz mandljevega likerja ali črtastega mandljevega ekstrakta dodamo okus mandljev na rumeno torto ali zamrzovanje. Za likerje uporabite bodisi amaretto, narejen z marelicami ali mandlji, ali creme d'amande, liker z okusom roza mandljev. Če vaša torta zahteva rastlinsko olje, zamenjajte 1 žlico olja z mandljevim oljem, ki ga lahko kupite na specialnih živilskih trgih. Za torte, ki jih želite zamrzniti namesto zmrzali, uporabljajte mandeljni ekstrakt ali liker, da poglobite mandljevo okus tako torte kot tudi glazure.
Okusna pasta
Mešanica predelanih mandljev, sladkorja in beljakovin, pasta mandljev daje tortam okus z okusom mandljev, če jih dodate v majhnih količinah samemu testu ali pri zamrzovanju, ki ga uporabljate med sloji torte in na zunanji strani. Dodajte 1/3 do 2/3 skodelice mandljeve paste v testnem mešanici rumene torte. Dodajte 1 žlico do zamrzovanja, poskusite, dokler ne boste zadovoljni s stopnjo okusa.
Sesekljan, narezan in opečen
Ne glede na to, ali dodate sesekljane ali narezane mandlje na testo ali glazuro torte, najprej napolnite matico, da bi pokazali svoj okus. Celi mandlji, ki jih nameravate zarezati, traja približno sedem minut v 350-stopinjski pečici, medtem ko narezani mandlji postanejo zlati rjavi v petih ali šestih minutah. Uporabite nekaj žlic ali do 1/3 skodelice mandljev v testu za torto, potresite matico pri zamrzovanju in pritiskajte peščice matic na zamrznjenih straneh torte.
Tekmi v nebesih
Ko dodate sestavine v testo torte ali zamrzovanje, ki dopolnjujejo ali so v nasprotju z mandlji, prinesite več okusa mandljev. Na primer, dodajanje koščke oranžne ali limonine lupine k zamrzovanju doda kislost, ki uravnoteže slane mandlje in opozarja na obe sestavini. Karamel je še en okus, ki se dobro ujema z mandlji in daje rumeni torti dodaten ogrevanje in izboljšanje okusa, če ga uporabljate pri zamrzovanju.
