Folat je vodotopni vitamin B, ki se naravno pojavlja v hrani. Folna kislina je sintetična oblika folata, ki jo najdemo v dodatkih in dodamo k utrjeni hrani. Folna kislina je odgovorna za številne pomembne funkcije po celem telesu. Vsem potrebujemo folno kislino, zlasti nosečnice. Zato je pomembno, da dobite pravo količino folne kisline v vaši prehrani in prek dodatkov, da bi se izognili pomanjkanju. Vendar lahko preveliko količino folne kisline povzroči negativne znake in simptome.
Funkcija
Folna kislina je bistvenega pomena pri ustvarjanju DNA in RNA, gradnikov vseh celic. Folna kislina je potrebna za normalno proizvodnjo rdečih krvnih celic, presnovo homocisteina, vzdrževanje ravni aminokislin in preprečevanje sprememb DNA, ki lahko povzročijo raka. Morda je najpomembnejša vloga folne kisline preprečevanje nepopolnega razvoja hrbtenjače in možganov pri dojenčkih, če jih jemljejo noseče ženske. Folna kislina se uporablja tudi za zdravljenje pomanjkanja in anemije, ki jih povzroča pomanjkanje folata v telesu.
Priporočeni prehranski dodatek
Odbor za prehrano in prehrano Medicinskega inštituta je vzpostavil priporočene prehranske dodatke za folate. Otroci od rojstva do starosti 6 mesecev potrebujejo 65 mcg na dan in dojenčki od 6 do 12 mesecev zahtevajo 85 mcg na dan. Otroci od 1 do 3 leta potrebujejo 150 mcg dnevno in otroci od 4 do 8 let potrebujejo 200 mcg na dan. Oblikujejo starost od 9 do 13 let, otroci potrebujejo 300 mcg folata dnevno. Mladostniki skozi odraslo dobo zahtevajo 400 mcg dnevno. Nosečnice potrebujejo 600 mcg na dan in dojke potrebujejo 500 mcg vsak dan. Folna kislina se poveča, kadar so posamezniki pod fiziološkim stresom, uživajo prekomerne količine alkohola, imajo visoko presnovo ali trpijo zaradi pogojev, kot je hipotiroidizem.
Viri
Zelena listnata zelenjava, agrumi in sokovi, stročnice, jajca, meso rib in mesa so bogati viri folata. Folna kislina se doda obogatenim žitnim zajtrkom, krušnim izdelkom in pomarančnemu soku. Utrjevanje folne kisline bistveno pomaga posameznikom pri izpolnjevanju priporočenih dnevnih dodatkov. V nekaterih primerih pa se priporoča dodatna folna kislina. Na voljo je kot vitamin v eni sestavini ali v kombinaciji z izdelki, kot so multivitamini in kompleksni vitamini B. Odmerek 1 mg ali več zahteva recept.
Toksičnost
Nobeno tveganje za zdravje, povezano z vnosom folata iz hrane, ni. Vendar pa obstaja tveganje za toksičnost folne kisline v prehranskih dopolnilih in obogateni hrani. Folna kislina se uporablja za zdravljenje pomanjkanja folata. Vendar se pomanjkanje folata praktično ne razlikuje od pomanjkanja vitamina B12. Veliki odmerki folne kisline, dani posamezniku, ki ima pomanjkanje vitamina B12 in ne pomanjkanje folata, lahko povzroči nepopravljivo nevrološko škodo. Odbor za prehrano in prehrano Medicinskega inštituta je določil sprejemljivo raven vnosa folata v zgornjo mejo. Za otroke od 1 do 3 let je meja 300 mcg na dan, pri otrocih od 4 do 8 je meja 400 mcg dnevno, za otroke od 9 do 13 let, meja pa je 600 mcg na dan, pri mladostnikih od 14 do 18 let meja 600 mcg in za teh 19 in starejših je meja 1000 mcg na dan. Pri vnosu nad priporočenimi mejami se poveča nevarnost škodljivih učinkov na zdravje.
Znaki in simptomi
Če ima preveč folne kisline v telesu, lahko pride do različnih znakov in simptomov. Manj resni neželeni učinki vključujejo prebavne težave, slabost, izguba apetita, napihnjenost, plin, grenak ali neprijeten okus v ustih, motnje spanja, depresija, pretirano navdušenje, razdražljivost in pomanjkanje cinka. Bolj težki znaki vključujejo psihotično vedenje, odrevenelost ali mravljinčenje, bolečine v ustih, šibkost, težave pri koncentraciji, zmedenost, utrujenost in celo epileptične napade. Alergijska reakcija na folno kislino lahko povzroči sopenje, otekanje obraza in žrela ali kožni izpuščaj.
