Zaskrbljenost zaradi debelosti je povzročila, da mnogi starši postavljajo svoje otroke na omejene prehrane, ki odpravljajo proizvode, ki vsebujejo maščobe. Vendar pa je poraba maščobe potrebna za otroke, da se ustrezno rastejo in razvijajo, po mnenju raziskovalcev na Univerzi v Delawarju, Pennsylvania State University, University of Pittsburgh in East Carolina University. Otroci potrebujejo več maščobe kot odrasli v svoji prehrani, njihova potreba po hranilih pa se razlikuje tudi od odraslih.
Maščoba
Poleg tega, da potrebujejo več maščob kot odrasli, da bi rastejo in se razvijajo, otroci tudi požirajo maščobe bolj kot odrasli. Študija, ki jo je vodil John C. Kostyak iz oddelka za biologijo na Univerzi v Delawarju, je preučeval, kako bi otroci in odrasli spali z isto prehrano, prilagojeni le velikosti porcij. Niti otroci niti odrasli niso učili med študijem. Rezultati, objavljeni v "Nutrition Journal" junija 2007, so pokazali, da so otroci pogoltnili maščobe višje kot odrasli, čeprav so bile njihove ravni aktivnosti enake. Otroci morajo svoje maščobe pridobiti iz nenasičenih maščob, kot so oljčno olje in ribe, ne pa pecivo in pecivo, pravi Claire Williamson iz British Nutrition Foundation.
Železo
Vaš železo potrebuje spremembe glede na starost in spol. Na primer, dojenčki, starim od 6 mesecev do 1 leta, potrebujejo 11 mg železa na dan, medtem ko otroci med 1 in 3 potrebujejo 7 mg železa na dan. Ko moški dosežejo 19 let, potreba po železu do konca svojega življenja pade na 8 mg. Ženske zahteve za železo segajo do 18 mg železa na dan, dokler ne dosežejo menopavze, ko potrebujejo le 8 mg železa na dan. Prehranski viri železa vključujejo alkoholizirane žitarice, belo fižol, sojino fižol, suhe slive, špinače, goveje meso in prunov sok.
Kalcij
Kalcijeve zahteve med moškimi in ženskami so relativno enake, vendar se zahteve za odrasle in otroke razlikujejo. Otroci potrebujejo 200 mg kalcija na dan med porodom in 1.000 mg na dan, ko so med 4. in 8. letom starosti, kar potrebujejo mladi odrasli. Ženska potreba po kalciju se po 50. letu poveča na 1.200 mg na dan. Človeku potrebuje 1.200 mg kalcija po 70. Dobri prehranski viri kalcija vključujejo navaden jogurt, sardele, sir, mleko, skuto, tofu, repo, kale , Kitajsko zelje, špinačo in sojo.
Vitamini
Zahteve glede vitamina so prav tako različne za otroke in odrasle. Če vi ali vaši otroci vzamete dodatke vitamina, se prepričajte, da je znesek primeren za vašo starost. Če pridobite vitamine iz hrane, upoštevajte vladne smernice o velikosti za otroke in odrasle. Živila, ki vsebujejo vitamin A, vključujejo jetra, goveje meso, mleko, sir, korenje, špinačo, kale in marelice. Živila, kot so školjke, ribe, perutnina, jajca in prehranski kvas vsebuje vitamin B-12. Dobri viri vitamina C vključujejo pomaranče, limone, limone, jagode, krompir in brokoli.
