Kofein je močan stimulator centralnega živčnega sistema in zelo priljubljen; približno 90 odstotkov ljudi po vsem svetu porabi vsaj enega od več različnih virov kofeina, glede na Brown University Health Education. Stimulativni občutek, da povzroča kofein, je posledica izločanja hormonov iz hipofize.
Hipofiza
Hipofizna žleza je majhna, grahasta velikost žlez, ki se nahaja na dnu lobanje, ki izloča več hormonov, od katerih vsak zagotavlja pomembne signale različnim tkivam po celem telesu. Hipofiza je bistvenega pomena za uravnavanje srčnega utripa, krvnega tlaka, ciklusa spanja, spolnega delovanja in čustev. Ta žleza je razdeljena na dva dela: sprednji in zadnji. Sprednji hipofiza sprosti več vrst hormonov, vključno s tistimi, ki ciljajo na nadledvične žleze, ki sedijo na vrhu ledvic.
Kofein in hipofiza
Po porabi kofeina se možganski nevroni zelo aktivirajo. Hipofatna žleza interpretira to povišano delovanje nevrona kot sili, ki je podoben reakciji, ki jo imata možgani, ko ste zelo prestrašeni. Ta signal se prenaša prek kortikotropin-sproščujočega hormona, ki ga izloča hipotalamus. V odgovor na ta izredni signal, sprednji hipofize sprosti adrenokortikotropni hormon, imenovan tudi ACTH.
Vplivi na nadledvične žleze
ACTH, ki nastane kot posledica stimulacije hipofize in hipofize, povzročene s kofeinom, stimulira nadledvične žleze, da izločajo različne hormone. Eden od teh hormonov je epinefrin, imenovan tudi adrenalin, ki ima več aktivacijskih učinkov, kot je budnost. Če porabite preveč kofeina, se lahko počutite nelagodno, nemirno in celo zaskrbljujoče. Drugi hormon izločajo nadledvične žleze dopamin, ki je odgovoren za zasvojenost kofeina.
Viri kofeina
Kofein je po naravi enak, ne glede na vir; zato imajo vsi kofeinski viri enak učinek na hipofizi. Skupni viri kofeina vključujejo kavna zrna, čajne liste in čokolado. Kava in espresso pijače imajo od 80 do 90 mg kofeina na obrok; črni in zeleni čaji imajo približno polovico količine kofeina pri približno 40 mg na posodo; in temno čokolado ima približno 20 mg kofeina v vsaki službi.
