Diet Atkins se zavzema za zaužitje velikih količin mesa in maščob, medtem ko prehrana Ornish prepoveduje skoraj vse meso in maščobe in je praktično vegetarijanska. Vendar pa večina strokovnjakov svetuje, da vključite ravnotežje med mesom in zelenjavo, skupaj z zrni, sadjem in skromnimi količinami nenasičenih maščob v vaši dnevni prehrani. Če niste vegetarijanec ali imate zdravstveno stanje, ki zahteva prehrambene omejitve, vam ni treba odstraniti mesa ali zelenjave, da bi ohranili režim zdrave prehrane.
Hrane piramide
Hrana piramida je vizualna predstavitev, kako živila iz različnih kategorij fit v zdravo prehrano, glede na MayoClinic.com. Živila, ki jih je treba pogosteje porabiti ali v večjih količinah, se pojavijo proti dnu piramide, hrana, za katero bi morali omejiti vnos s frekvenco, količino ali oboje, se nahaja proti vrhu piramide. Živilske piramide obstajajo tako za splošno populacijo kot tudi za različne etnične skupine, vegetarijance in ljudi s sladkorno boleznijo. Razen vegetarijancev ima meso in zelenjava mesto na prehrambeni piramidi. Vendar se zelenjava ponavadi pojavlja proti dnu skoraj vseh živilskih piramid, medtem ko so meso postavljene višje, kar kaže, da bi morala vaša prehrana spodbujati zelenjavo nad mesom.
Meso in Prehrana
Meso je odličen vir popolnih beljakovin, to je proteinov, ki oskrbujejo vse aminokisline, ki jih potrebuje vaše telo. Aminokisline so bistvenega pomena za preprečevanje izgube telesne mase, ohranjanje zdravja dihal in vzdrževanje zdravega imunskega sistema. Povprečna odrasla oseba bi morala zaužiti približno 0,8 gramov beljakovin za vsak kilogram telesne mase, kar pomeni, da je za odraslega, ki tehta 160 kg, prevedena na približno 64 gramov, v skladu s spletno stranjo Spletne šole za javno zdravje Harvard. Lean rdeče meso, ribe in perutnina so boljši vir beljakovin v zdravo prehrano.
Zelenjava in Prehrana
Kakršna koli zelenjava ali služijo 100-odstotni zelenjavni sok šteje kot rastlinsko olje, v skladu z Ministrstvom za kmetijstvo Združenih držav Amerike. Vendar pa tudi s to velikodušno kategorizacijo večina ameriških odraslih v svoji prehrani ne vsebuje dovolj zelenjave. Vaša prehrana mora vsak dan vključevati pet porcij zelenjave, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu. Večina Američanov uspeva jesti skupaj največ tri obroke sadja in zelenjave, pravi Harvardova šola za javno zdravje. Zelenjava zagotavlja številne koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca in ožilja, vzdrževanjem zdravja prebavil, ohranjanjem dobrega vida in zmanjšanjem tveganja za nekatere vrste raka.
Deli in službe
Pomemben dejavnik pri razvoju zdravega načina prehranjevanja je poznavanje priporočenih velikosti in razumevanje razlike med obroki in porcijami. Velikosti v službi so opredeljene z meritvami, kot so čajne žličke ali unče, medtem ko so deli, kar ste dejansko dali na ploščo kot del obroka ali prigrizkov. Priporočena velikost serviranja za večino mesa je približno enaka kot krov kartice, v skladu z Vodičem za pomoč. Vsaka služba zelenjave mora izmeriti približno 2 ½ skodelice. V mnogih primerih velikost porcij precej presega priporočena obroka, še posebej, če jeste.
