Poleg tega, da je vaš okus bolj okusen, ima česen anti-diabetične, zniževanje krvnega tlaka in zniževanje holesterola. Veliki odmerki česna ali podobne zelenjave, kot so por in čebula, lahko pomagajo tudi pri zaščiti pred rakom želodca in debelega črevesa. Vendar pa je potrebno še več raziskav za čvrstost česna in česna za zdravljenje teh pogojev. Česen ni povezan s povečanim presnovnim delovanjem pri ljudeh, zato je verjetno, da vam bo težko izgubiti težo zaradi dodatnega vnosa.
O vaši metabolizmu
Pospeševanje metabolizma pomeni, da cel dan porabite več kalorij, kar olajša izgubo teže. Metabolizem vašega telesa sestavljajo trije osnovni deli. Najprej je vaša osnovna metabolizem, ki se nanaša na kalorije, ki jih uporabljate za opravljanje osnovnih funkcij, kot so črpanje krvi in delovanje notranjih organov. Drugo je kalorij, ki jih gorite med dejavnostmi, kot so pranje posode, prhanje ali jogging. In tretjič, je termični učinek hrane - kalorij, ki jih med prebavo opekline razkrojite in dostavljate hranila po telesu.
Česen se včasih razume, da ima visok termični učinek - kar pomeni, da porabi več kalorij kot druga živila. Ni dokazov o tem. Čeprav je česen imel velik termični učinek, ta vidik presnove predstavlja največ 10 odstotkov dnevnega kalorijskega opeklinja, povečanje s hrano, ki jo jedo v tako majhnih količinah, ne bi bilo precejšnje.
Česnovo hranilno vrednost
Česen ne more bistveno spremeniti vašega metabolizma, vendar pa ponuja prehranske koristi. Neocenkov česna, ki je skoraj 10 lističev, zagotavlja 23 odstotkov dnevne vrednosti za mangan, 17 odstotkov za vitamin B-6, 15 odstotkov za vitamin C in 6 odstotkov za selen. Česen ima tudi skoraj 1 gram vlaken za unčo. V česnu so prisotni tudi druga hranila, vključno z bakrom, kalcijem, kalijem in železom.
Antioxidant Prednosti česna
Žveplena spojina, imenovana alicin, daje česen okus in vonj ter ima močne antioksidativne lastnosti. Antioksidanti se borijo proti prostim radikalom, spojinam, ki lahko povzročijo bolezni in staranje. Alicin v česnu je še posebej močan v boju proti vnetjem, kar pojasnjuje njene navidez pozitivne učinke v smislu diabetesa, krvnega tlaka, holesterola in raka. Boš dobil največ alicina od česna, ko sprosti alicin, ko je narezan ali zdrobljen. Vendar pa spojine trajajo nekaj minut. Torej pripravite česen in pustite, da se pred segrevanjem sedi 10 do 15 minut. Vendar pa zdravilo Allicin nima znanih učinkov na vaš metabolizem.
Izboljšanje okusa hrane
Česen lahko najbolj pomaga vaši prehrani, saj je močan aromati z minimalnimi kalorijami. Uporabite ga praženo, namazite na kruh, namesto masla ali pomešajte v pražena zelenjava. S samo 4 kalorijami na grenke, v primerjavi s 100 kalorijami v žlici masla, vam lahko pomaga prihraniti prijetne kalorije. Pripravite marinado za piščanca s sesekljanim česnom, limoninim sokom in brizganjem oljčnega olja. Ta možnost ima več zdravih maščob in antioksidativnih lastnosti kot žlička žara omake, ki ima 1 1/2 žličke sladkorja in malo hranil.
