Lubenica je sočno in okusno zdravljenje v poletnih mesecih. Zagotavlja vam veliko hranil, vključno z kalijem in vitamini A in C, in sadje ima malo vpliva na raven sladkorja v krvi, zaradi česar je to pametna prigrizek ali sladica. Visok krvni sladkor lahko povzroči številne zdravstvene težave, vključno s sladkorno boleznijo in srčnimi boleznimi. Pojejte pravo hrano, da preprečite trne v krvnem sladkorju in zmanjšate tveganje za kronično bolezen.
Visok glikemični indeks
Glikemični indeks stopnjuje odziv vašega krvnega sladkorja na različna živila glede na glukozo, preprost sladkor. Glukoza dobi 100, tako da je najbližji 100 hrani, bolj je treba zviti raven sladkorja v krvi. Ko se raven sladkorja v krvi hitro poveča, vaša trebušna slinavka izloča več insulina, kar povzroči hiter padec sladkorja v krvi. Z jemanjem hrane z nizkim glikemičnim indeksom morate imeti bolj stabilno raven sladkorja v krvi. 3/4 skodelice služi lubenica ima glikemični indeks 72, ki je visoko na lestvici glikemičnega indeksa.
Nizka glikemična obremenitev
Glikemični indeks je dober vodnik za zdravo prehranjevanje, vendar se ne morete zanašati na to ves čas. Po mnenju Inštituta Linus Pauling morate primerjati tudi vsebnost ogljikovih hidratov, ki so jo pojedli v določeni hrani, da bi razumeli vpliv na glukozo v krvi in odziv na insulin. Glikemično obremenitev živila določimo tako, da pomnožimo glikemični indeks s skupnimi ogljikovimi hidrati v hrani in to število delimo za 100. Lubenica ima glikemično obremenitev 5. To sadje ima nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in ima zelo majhen vpliv na sladkor v krvi pojasnjuje Patrick Skerrett, izvršni urednik podjetja Harvard Health.
Zdravstvene posledice
Z vključitvijo živil z nizkim glikemičnim bremenom, kot je lubenica, v vašo prehrano, lahko izboljšate nivo sladkorja v krvi in zmanjšate tveganje za kronično bolezen. Študija, objavljena leta 2003 v "Diabetes Care", je analizirala 356 bolnikov s sladkorno boleznijo in ugotovila, da tisti, ki uživajo živila z nizkim glikemičnim indeksom, so izboljšali raven sladkorja v krvi. Kronično visok krvni sladkor in raven insulina povzročata, da izgubite sposobnost izločanja insulina. To stanje, znano kot insulinska rezistenca, lahko vodi do sladkorne bolezni tipa 2, glede na Inštitut Linus Pauling. Dieta z živili z visoko vsebnostjo glikemičnega bremena prav tako zvišuje ravni trigliceridov ali ravni maščob v krvi in zmanjša vaš dober holesterol, zaradi česar imate tveganje za srčno bolezen.
Preštevanje ogljikovih hidratov
Vsa sadja, vključno z lubenicami, vsebujejo ogljikove hidrate. Ameriško združenje za sladkorno bolezen spodbuja porabo sadja, če imate sladkorno bolezen, vendar navaja, da morate upoštevati sadje kot del vašega obroka. Govorite s svojim zdravnikom, vendar v povprečju lahko pojedo od 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov ob vsakem obroku. Sadje lahko porabimo v zameno za druge ogljikove hidrate, kot so testenine, kruh in mlečni izdelki. Ena skodelica lubenic vsebuje 12 gramov ogljikovih hidratov. Dodajte pop v barvi in hranilih vaši večerji s koščkom lubenice ali pa v poletnih mesecih uživajte kot osvežujoč sladico.
