Špinača, kuhana v peči, je najpogosteje povezana s tekočino podobno smetano ali staležem, sirom in drobtinami. Medtem ko lahko količino sira, ki ga uporabljate, lahko spreminjate glede na vaše okuse in prehranske potrebe, je osnovna priprava enaka za pečeno špinačo. Pečena špinača naredi odlično prilogo za praženo piščanco ali raco, kot tudi srce ribe, kot so losos in vahnjaka.
Korak 1
Odstranite stebla iz listov špinače in jih sperite pod hladno čisto vodo iz pipe v cedilu. Dodajte špinačo v veliko posodo in dodajte dovolj hladne vode, da pokrijete le listje špinače.
2. korak
Toplo segrejte na visoki temperaturi, dokler voda ne vre. Špinačo zavrite 4 do 5 minut ali dokler se listi ne zavihajo in se ne zležejo skupaj. Spinach spraznite v cedilu v umivalniku in sperite s hladno vodo, da ustavite postopek kuhanja.
3. korak
Pečico ogrejte na 375 stopinj Celzija.
4. korak
Špinačo postavite v pekač, ki je dovolj velika, da drži špinačo. Dodajte stalež in polovico sira ter se obrnite na kombinacijo. Na vrhu špinače z drugo polovico sira in drobtinke ter z letno sezono z morsko soljo ali košerjevo soljo in sveže mletim črnim poprom po okusu.
5. korak
Meso špinače v pečici pečemo 25 do 30 minut brez odpiranja vrat pečice. Dovoli, da se špinač počiva 5 minut, da se nastavi pred rezanjem in se ji odrežete.
Stvari, ki jih potrebujete
- 2 lbs. sveža špinača
- Colander
- Velika ponev
- Pekač
- 1/2 skodelice piščanca ali govejega mesa
- 1/2 skodelice švicarskega ali cheddarskega sira
- 3 tbsp. krušne drobtine
- Morske soli ali kosher sol, po okusu
- Sveže mlet črni poper po okusu
Nasveti
- Če se odločite za uporabo zamrznjenega špinača za ta recept, preskočite korak vrenja. Prepričajte se, da se špinača ustrezno posuši, tako da jo dvakrat stisnete v sukancu.
