Bistvenega pomena za življenje, prehranske beljakovine lahko prihajajo iz različnih virov. Whey protein je živalski vir, pridobljen iz mleka, in konopljina je rastlinski vir, pridobljen iz rastline Cannabis sativa. Oba zagotavljata vse bistvene aminokisline, vendar v različnih količinah, in oba se lahko porabita za zadovoljitev vaših prehranskih potreb beljakovin. Beljakovina v obliki beljakovin v prahu je na voljo kot zelo koncentrirana oblika beljakovin, medtem ko beljakovinski izdelki iz konoplje vsebujejo beljakovine plus maščobe in vlaknine, ki so zdravi s srcem.
Whey Protein
Sirotkini proteini izhajajo iz postopka proizvodnje sira in se običajno posušijo v napajalni obliki za dopolnitev v prehrani. Mnoge beljakovine iz sirotke koncentriramo s filtriranjem laktoze in pepela, kar ima za posledico proizvode, ki so pogosto visoki kot 80-odstotni protein. Sirotka vsebuje večinoma alfa-laktalbumin in beta-albumin in je še posebej visoka v aminokislinah z vejico verige. Aminokislinski profili beljakovine sirotke in konopljestega proteina se razlikujejo, oboje pa vsebujejo vse nujne aminokisline. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo je ena žgana beljakovina v prahu vsebuje 103 kalorije, 17 gramov beljakovin in manj kot 1 gram maščobe. Enota za unčo, beljakovina sirotka vsebuje več beljakovin kot konoplja.
Seme konoplje
Beljakovine iz konoplje izhajajo iz semena konoplje. Vsebuje 30 odstotkov maščob in 25 odstotkov beljakovin, pri čemer je več kot 80 odstotkov olja, sestavljenih iz polinenasičenih maščobnih kislin. Po mnenju Združenja konoplje je seme konoplje visoko v esencialnih maščobnih kislinah, vitaminih B in vlakninah. Konoplja vsebuje dve esencialni maščobni kislini, omega-6 in omega-3.
Protein konoplje
Beljakovine v konoplji so večinoma iz edestina in albuminov, dveh proteinov, ki so lahko prebavljivi in bogati z aminokislinami, ki so nujne za rast. Po podatkih časopisa "Euphytica" konoplja vsebuje 25 odstotkov beljakovin in vključuje vse nujne aminokisline, s posebej visokimi koncentracijami arginina. Konoplja ima podoben profil aminokislin beljakovinam sojinih beljakovin in jajčnih beljakovin in zato velja za visokokakovostne beljakovine. V enem korpu proteinov konoplje je 111 kalorij in 14 gramov beljakovin. Konopljina beljakovine ima podobno količino kalorij na žlico kot sirotka, vendar vsebuje približno 4 g maščobe in manj beljakovin.
Priporočila beljakovin
Obe beljakovini v prahu in beljakovinski prašek iz konoplje sta učinkovita pri izpolnjevanju vaših prehranskih potreb po beljakovinah. Sirotkasti proteini vsebujejo več beljakovin na kroglo kot konoplja; vendar konoplja vsebuje nenasičene maščobe in vlakna, ki so zdrava s srcem, kar je koristno za preprečevanje bolezni in regulacijo črevesja. Ameriško združenje za srce ugotavlja, da večina odraslih uživa več beljakovin, kot jih potrebujejo, združenje pa odvrača od diete visoke beljakovine. Živila, pridobljena iz semen konoplje, lahko prispevajo k zdravi prehrani, USDA pa spodbuja Američane, da jedo rastlinsko hrano, saj lahko zmanjšajo tveganje za mnoge bolezni.
