Dragon fruit, imenovan po svoji živahni koži, je včasih znan kot pitaya in se goji predvsem v Mehiki ter v Srednji in Južni Ameriki. Dragon sadje je mogoče najti tudi v azijskih državah, kot sta Tajska in Malezija, in je glavna sestavina za kuhanje z navdihom z azijskimi navadami. Če želite doživeti sladko, semedno meso zmajevega sadja, je vaša najboljša stava azijski trg. Tukaj lahko pregledate sadje, da izberete tisto, ki je zrelo in pripravljeno za prehranjevanje.
Korak 1
Preverite zunanjo kožo zmajevega sadja. Zrno sadje je bodisi svetlo roza ali globoko zlato v barvi. Poiščite kožo, ki je enakomerno obarvana in brez modric in oznak nožev. Medtem ko so nekatere spremembe v koži pogoste, mora biti sadje na splošno enake barve po vsem. Splotchy bi lahko bil znak, da je sadje preveliko.
2. korak
Dotaknite se stebla zmajevega sadja. Krhko steblo označuje preveliko sadje, zato poiščite steblo z rahlim plijunom.
3. korak
Preglejte liste ali cvetove, ki pokrivajo zunanjo stran sadja. Morali bi biti svetlo obarvani, brez porjavelosti na koncih, še en znak prevelikega sadja.
4. korak
Pritisnite prst v kožo zmajevega sadja. Popolnoma zrelo sadje bo rahlo pritiskalo, podobno kot zreli avokado ali mango. Če vaš prst zlahka pritisne v sadje ali pa je sadje preveč trdo, izberite drugo zmajevo sadje.
5. korak
Vonj po zrnu, ki išče lahka in tropska aroma. To je znak, da bo meso zrelo in sladko.
6. korak
Položite svoje kupljeno drago sadje na števec pri sobni temperaturi, da ga zorite za uporabo. Plod je zrel, ko roza ali rumena barva zunanjega temne, po kateri lahko sadje prenesete v hladilnik do pet dni.
