Sir dodaja okus in gladkost številnim jedem in receptom ter je dober vir kalcija in beljakovin. Odvisno od vrste, je lahko tudi visoko v maščobah, vključno z nasičeno maščobo od sira v živalski hrani. Če porabite preveč maščob, lahko privede do povečanja telesne mase in drugih zdravstvenih težav, vendar vam lahko pomagajo pri določanju sira z visoko vsebnostjo maščob in izbiri manj maščobnih sort. Poznavanje, kateri siri so višji v maščobi kot drugi, lahko posamezniku pomagajo pri izbiri zdravih odločitev o tem, kateri siri jesti in katere omejitve.
Cheddar sir
Sir Cheddar Foto Credit: Michael Gray / iStock / Getty Images Sir Cheddar je eden najbolj vsestranskih sirov in najpogosteje kupljenih sirov, pravi Cheese.com. Prvotno je bil v Angliji ta sir proizveden po vsem svetu. Ko je popolnoma zrelo, celotno kolo običajno spominja na boben z naravno kožo. Seveda izgleda belo do bledo rumeno, vendar se lahko doda barve, da bi ji oranžna barva. Narejena iz kravjega mleka, cheddar običajno zori od devet do 24 mesecev, po podatkih Cheese.com. Sir Cheddar je relativno govej sir. Po podatkih podjetja Nutrientfacts.com vsebuje 1 gram tega sira 10 gramov maščobe, s 6 g nasičenih maščob.
Brie
Brie sira Credit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Sir Brie izvira iz Francije in je najbolj znan francoski sir, pravi Cheese.com. Ta sir je v Franciji drugačen kot v drugih državah. V Franciji je Brie nestabilen in ob robu z barvanjem rjave barve. Izvoženi brie nikoli v celoti ne zori, podaljšuje rok trajanja in preprečuje kontaminacijo z bakterijami. Običajno je pakiran v kolesih z 1 ali 2 kilogrami, nameščenimi v lesene škatle. Narejena je iz kravjega mleka in 1 unča sira vsebuje 10 gramov maščobe, s polno nasičenimi maščobami, glede na Nutrientfacts.com.
Gruyere sir
Sir Gruyere izvira iz Švice in je sir iz kravjega mleka. To je nepasterizirano, trdo in rumeno, s številnimi luknjami, pravi Food.com. Lahko je tudi rahlo rjavkaste barve. Sir je ozdravljen za tri do deset mesecev, in če je dlje odveč, boljši je sir. Po 1 uranu vsebuje 10 gramov skupne maščobe, s 5 g nasičenih maščob, glede na Nutrientfacts.com.
Sir iz celega mleka Ricotta
Sir Ricotta Foto Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Sir Ricotta je običajno narejen iz kravjega mleka, čeprav to ni bilo vedno tako. Testenine Mangia Bene pojasnjuje, da je bila ta vrsta sira prvotno narejena iz preostale sirotke, da bi naredili sir s prašičem, vrsto sira iz ovčjega mleka. Je bela barva, mehka in granulirana. Kadar je narejeno s posnetim mlekom, lahko ta sir vsebuje nizko vsebnost maščob, vendar če je narejen s polnomastnim mlekom, vsebuje 1/2-kozarci 15 gramov maščobe, 10 g nasičenih.
Sirovi sir
Izbiranje sira z nizko vsebnostjo ali brez maščob nad sirom s sirom lahko pomaga pri programu za izgubo teže. Fotografiranje: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Večina sirov, vključno s cheddarjem, gruyerejem in ricotto, je na voljo v sortah z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob. Nizko vsebnost maščobnih sirov vsebuje 50 odstotkov ali manj, kot so sorte z visoko vsebnostjo maščob, in nemastni tipi so popolnoma brez maščob. Ti siri naredijo dobre nadomestke, kadar se jedo sveže in v nekaterih primerih lahko nadomestijo z recepti za merjenje s polnim maščobnim sirom. Izbira sirov z nizko vsebnostjo ali brez maščob nad sirom s sirom lahko pomaga pri programu izgube tehtanja, hkrati pa zmanjša tudi vnos nasičenih maščob.
