Upravljanje vaše telesne mase in izbira najboljše hrane ne poteka vedno z roko v roki. Čeprav so umetna sladila na trgu že desetletja, je bila njihova varnost vprašljiva. Sucralose in aspartam sta odobrena s strani ameriške agencije za prehrano in zdravila kot aditivi za živila, vendar agencija ne more jamčiti za popolno varnost pri vseh uporabnikih. Pred uporabo teh sladil redno pretehtajte koristi in morebitna tveganja.
Ocenite sladke koristi
Sucraloza in aspartam sta umetna sladila, narejena s pomočjo kemične obdelave. Tudi sladkorji, imenovani tudi nadomestki sladkorja, so na voljo v trgovini za domačo uporabo. Aspartam se uporablja v prehrambenih sodah, sukraloza pa je lahko prisotna v sladicah, želatini in predelanih sokovih. Po MedlinePlusu je sukraloza 600-krat slajša od namiznega sladkorja, medtem ko je aspartam 220-krat sladek. Za razliko od sladkorja so umetna sladila brez kalorij, kar je dobrodošlo zdravilo, če gledate svojo težo. Sladkorni nadomestki prav tako ne vodijo do zobnih nosilcev ali konic v krvnem sladkorju.
Neprijetne simptome po uporabi
Pred odobritvijo sukraloze in aspartama za prodajo na ameriškem trgu je FDA ocenila študije o njih, da bi pregledala morebitne neželene učinke, ki so bili tanki. Vendar pa to ne pomeni, da so sladila 100 odstotkov brez stranskih učinkov. Če ste navajeni za prehrano namiznega sladkorja, boste morda po prehodu na nadomestke sladkorja imeli znake gastrointestinalnih simptomov, kot so napenjanje in driska. Umetna sladila lahko povzročijo tudi glavobole in spremembe razpoloženja. Postopoma preklopite na sukralozo ali aspartam, da zmanjšate te neželene učinke.
Izguba teže
Številni uporabniki sladkorja naredijo prehod na aspartam ali sukralozo, da bi zmanjšali kalorije. Ironija je v tem, da te snovi lahko pridobijo težo. Susan Swithers, profesor psihologije na Univerzi Purdue, NPR navaja svojo teorijo, da nadomestki sladkorja lahko preganjajo telo, ko misli, da dejansko uživate sladkor. To lahko privede do hormonskih in presnovnih sprememb, ki lahko otežijo izgubo teže. Tudi na koncu boste morda želeli uživati v resničnem sladkorju in se nagibali k večjemu uživanju, ne da bi jedli sladila, kar bi privedlo do povečanja telesne mase.
Razprava o raku
Aspartam, izdelan iz aminokislin asparaginske kisline in fenilalanina, je prvotno odobrila FDA leta 1981. Od takrat je prišlo do pomislekov glede nevarnosti raka. Kritiki trdijo, da lahko dolgoročna poraba poveča tveganje za možganski rak, pa tudi levkemijo in limfom. Vendar pa Nacionalni institut za raka pravi, da so študije preveč neusklajene in da dokazi nimajo dovolj dokazov za te trditve. Sukraloza ni del razprave o raku. Ne smete uporabljati aspartama, če imate fenilketonurijo, ker pogoji preprečujejo, da vaše telo ustrezno razbije fenilalanin.
