Tondli je hrana v celotni Zahodni Indiji in južni Aziji, in je še posebej priljubljena v Indiji in Pakistanu. Ta rastlinska tvorba je pripravljena na različne načine, ki izkoriščajo svojo vsestranskost in subtilen okus, kar dobro ustreza zdravim začimbam, kot so kumina in kurkuma. Ampak Tondli ima veliko hranilne vrednosti kot samostojno, z vitamini, minerali in antioksidanti, ki so lahko v pomoč pri preprečevanju in zdravljenju bolezni.
Tondli
Tondli je znan tudi po alternativnem črkovanju tendli, pa tudi po splošnem imenu bršljanske tikve in po znanstvenem imenu Coccinia grandis. To je plezalna trta, ki pripada družini buče, z velikimi listi in cvetjem. Plod je brez dlake z gosto, lepljivo kožo, ki je zelena, ko je zrel, in ko je zrel, svetlo rdeče. Pogosto je pripravljeno s krompirjem, z jogurtom ali polnjene z začimbami, nato pa ocvrto v olju ali uporabljeno v mešanici s pršicami s kokosovim mlekom, kašejem ali arašidi in začimbami.
Splošno Prehrana
Tondli je bogat vir ogljikovih hidratov in vsebuje 1,2 odstotka beljakovin, 260 ie vitamina A in 15 miligramov vitamina C na 100 gramov sadja, v skladu s Priročnikom za zelenjavo in tehnologijo, s strani DK Salunkhe in SS Kadam. Študija, objavljena v "Acta Botanica Yunnanica", je primerjala tondli s šestimi drugimi zelenjavami in ugotovila, da je najvišja skupina kalija, fosforja, železa, magnezija, cinka in selena. Listi in sadje vsebujejo tudi vitamine tiamin, riboflavin in niacin.
Zdravstvene koristi
Tradicionalno indijsko ajurvedsko zdravilo uporablja tondli za čiščenje krvnega tkiva, izboljša prebavo in spodbuja jetra. Čeprav te trditve niso bile preverjene v kliničnih preskušanjih, je študija, objavljena v "Afriškem listu tradicionalne, dopolnilne in alternativne medicine" leta 2008, pokazala, da so listi tondli imeli močne antioksidativne lastnosti, kar pomeni, da se lahko borijo proti poškodbam radikala na celicah in DNA. V študiji, objavljeni v "Global Journal of Pharmacology" leta 2011, so raziskovalci v Indiji ugotovili, da so tundli izvlečki učinkoviti antibiotik proti več sevom bakterij, ki običajno povzročajo okužbe sečil. Julija 2011 je revija "Experimental Diabetes Research" poročala, da je tondli občutno znižal krvni sladkor v skupini, ki je dobila ekstrakte tundli, v primerjavi s tistimi v kontrolni skupini.
Pozor
Izogibajte se uporabi tondli, če ste noseči ali dojite, kajti malo je znano o učinkih tondli na plod ali dojenčke. Ker ima tondli možnost znižati krvni sladkor, se izogibajte uživanju tundlinskih gurcev, listov ali izvlečkov, če imate sladkorno bolezen, ne da bi se najprej posvetovali s svojim zdravnikom. Prenehajte jemati tondli najmanj dva tedna pred rednim kirurškim posegom zaradi učinka na sladkor v krvi. Če imate alergijo na druge člane družine zelenjave Curcurbitaceae, se izogibajte tondli in nemudoma posvetujte z zdravnikom, če se pojavijo znaki alergijske reakcije, kot so izpuščaj, oteklina ali zasoplost.
