Predpostavka za izbiro hrane, ki temelji na merjenju kislosti ali alkalnosti, temelji na domnevi, da bi se vaša prehrana morala ujemati s pH vašega telesa. Hrana, ki povzroča, da je vaše telo bolj kislo, po Naravni zdravstveni šoli lahko ogrozi vašo sposobnost za boj proti virusom in bakterijam. Obnovi pH ravnotežje vašega telesa, dodajajo in povečujejo svojo sposobnost uporabe hranilnih snovi, najdenih v živilih. Izbira več alkalnih živil, glede na zagovornike tega pristopa, lahko pomaga rebalirati vaš sistem in svojo imuniteto.
Kislinska živila
Čeprav se na prvi pogled morda zdi enostavno izbrati hrano, ki je kisla, je resnica, da v hrani, ki povzroča nastajanje kisline v telesu, ni kisline. Zato so živila, kot so meso, ribe, trdi siri, bučna in sončnična semena, obravnavana kot kisla živila. Poleg tega so koruzno olje, viri naravnega in umetnega sladkanja, sol, gorčica, majoneza, sojina omaka in kis kisline hrane. Univerza v Kaliforniji San Diego pojasnjuje, da bi morali obnoviti ravnovesje vašega telesa na približno 7,4, zato morate znatno omejiti količino kislih hrana, ki jo porabite.
Alkalna hrana
Vaše telo, pri pH približno 7,4, je rahlo alkalno. Glede na University of California San Diego, to pomeni, da bi se morali osredotočiti na porabo hrane, ki so bolj alkalno proizvajajo v vašem telesu. Sem spadajo jajca, sojine izdelke, jogurt, laneno seme, sezamovo seme, proso, večino zelenjave in večino sadja. Večina zelišč in začimb se lahko uporablja tudi za sezono teh živil, kot tudi oni, ki proizvajajo alkalno v vašem telesu. Tudi masti, kot so grah in lima, so alkalna hrana, kot tudi večina hladno stiskanih, nepredelanih olj.
Kislinske pijače
Pijače, ki proizvajajo kisline, v skladu s Kalifornijsko univerzo San Diego, vključujejo vse, ki vsebujejo alkohol, kofein ali fosfate. To vključuje brezalkoholne pijače, večino čajev razen zeliščnih čajev in sokov iz borovnic, brusnic, sliv ali suhih sliv. Kliniki Wolfe dodajajo, da so destilirana voda, riž in orehova mleka ter kravje mleko pijače, ki proizvajajo kislino. Klinika pojasnjuje, da je idealna prehrana, ki najbolj ustreza pH vašemu telesu, sestavljena iz približno 25 odstotkov kislin in 75-odstotne alkalne hrane in pijač.
Alkalne pijače
Alkalne pijače, po Kliniki Wolfe, vključujejo alkalne antioksidativne vode, zelenjavni sokovi, organsko nepasteurizirano mleko, mineralno vodo in večino zeliščnih čajev. Kalifornijska univerza v San Diegu dodaja, da so sokovi alkalijskega sadja prav tako alkalijski. Če pijača dodamo sladilo, je najverjetneje kisla, razen če je sladkana s surovim medom ali rjavim riževim sirupom. Univerza dodaja, da so živila ali pijače, ki vsebujejo sladilo, znano kot Sucanat, obravnavane kot alkalne, nekateri pa jih lahko štejejo za kisline.
