Medtem ko vaše telo potrebuje nekaj maščob za pravilno delovanje, vse maščobe niso enake. Nekatere vrste maščob, zlasti nasičenih in trans maščob, so lahko škodljive za vaše zdravje. Maščobna živila so običajno velika v teh nezdrava maščobah. Za optimalno zdravje izključite živila, ki vsebujejo nezdrave maščobe iz vaše prehrane.
Dvignite svojo občutljivost na srčno bolezen
Uživanje hrane, bogate z maščobami, poveča tveganje za bolezni srca. To je zato, ker živila z visoko vsebnostjo trans in nasičenih maščob in holesterola dvigneta vaš slab lipoprotein z nizko gostoto ali LDL, holesterol. Nezdravne ravni holesterola LDL omogočajo, da se plošča razvije v koronarnih arterijah, ki vaši srčni mišici zagotavljajo krvno bogato s kisikom. Sčasoma lahko plošča utrdi in zoži vaše koronarne arterije, prekine krvni tok v srce. To lahko pripelje do srčnega napada, kar lahko povzroči resne zdravstvene težave ali celo smrt. Za zdravje srca se izogibajte hrani, kot so piškotki, krekerji, pecivo, predelani mesni izdelki, pomfri, krofi, palice ali trda margarina in palmovo olje.
Privede do povečanja telesne teže
Študija o živalih, ki jo je poročala Univerza medicinske medicine Wake Forest junija 2006, je pokazala, da trans maščobe prerazporedijo maščobno tkivo v trebuh, kar vodi do višje telesne mase, tudi če se obdržijo celotne kalorije. V raziskavi so opice, ki so krmili prehrano, ki vsebujejo trans maščobo, povečale svojo telesno težo za 7,2 odstotka, medtem ko so opice, ki so jedli enkrat nenasičene maščobe, povečale za 1,8 odstotka. Opice so prejele enako količino kalorij, pri čemer so maščobe predstavljale 35 odstotkov vnosa. Rezultati so privedli do zaključka, da poraba trans maščobe poveča telesno težo. Uživanje hrane z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob, kot so sončnično olje, olje iz oljčnega olja in oljčno olje, lahko pripomore k zvišanju ravni holesterola in zmanjšanju tveganja za možgansko kap in bolezni srca, pravi Ameriško združenje za srce.
Da boste odporni proti insulinu
Insulinska rezistenca se nanaša na stanje, v katerem vaše telo naredi inzulin, vendar ga ne more učinkovito uporabiti. Če imate odpornost proti insulinu, glukoza nastaja v vaši krvi, namesto da bi jo vzeli vaši celice in vodi do diabetesa. V skladu z Nacionalnim informacijskim klirinškim centrom za diagnosticiranje, strokovnjaki menijo, da je debelost, zlasti dodatna maščoba okoli pasu, glavni vzrok za odpornost proti insulinu. Presežne maščobne celice okoli trebuha proizvajajo hormone in druge snovi, ki lahko vodijo do resnih zdravstvenih težav, kot je odpornost proti insulinu. Znanstveniki so ugotovili, da interakcije v maščobnem tkivu pritegnejo celice vašega imunskega sistema v regijo in spodbujajo kronično vnetje, kar spodbuja razvoj insulinske rezistence. Izguba teže z rezanjem maščobe in vnosa kalorij lahko pomaga obrniti odpornost proti insulinu.
Povečajte tveganje za raka
Raziskave kažejo, da lahko redno prehranjevanje trans in nasičenih maščob poveča tveganje za različne vrste raka, vključno z rakom prostate, debelega črevesa in rektuma, opozarja Colorado State University Extension. Vsebnost maščob v mesu lahko spodbudi nastanek sekundarnih spojin v telesu, ki igrajo vlogo pri povzročanju raka. Vnos maščobe naj prispeva največ 30 odstotkov do 35 odstotkov vašega dnevnega vnosa kalorij, saj nasičene maščobe ne bodo več od 7 do 10 odstotkov.
