Žafranski čaj so cenili stare Egipčani, Rimljani in Grki za uporabo v ljudski medicini ter ustvarili kulinarične in zeliščne užitke. Žafran, član družine lilije, je občutljiv del cvetlice, ki ulovi cvetni prah. Svetlo rdeče stigme žafranske rastline so skrbno izbrane in pustite za sabo zlato stamen. Nedavna klinična preskušanja so pokazala, da ima rastlina potencialne koristi za zdravje, pravi Michael Murray, N.D. avtor "Enciklopedije zdravilnih živil".
Zaščita oči
Čaša žafranega čaja ima možnost, da upočasni slepoto, v skladu s člankom, "Šafran: zlata skrivnost jasnejšega pogleda" na spletni strani Insight. Raziskave na Univerzi v L'Aquili v Abruzzi, Italija, so s svojimi vsebnostmi maščobnih kislin vzpostavile žafranovo sposobnost za zaščito celic vida. Ko se žafran vzame vsak dan, postane vsebnost maščobnih kislin strožja. Med preskušanjem so pacienti pokazali izjemen napredek. Dnevna skodelica žafranega čaja ščiti oči pred svetlobo in je varna za uporabo vsak dan.
Lastnosti proti raku
Bogata, zlata barva žafranega čaja prihaja iz krokina, kemične komponente cvetov, ki je obložena z antioksidanti. Po mnenju Murraja ima krokin močne učinke proti raku proti širokemu spektru rakov. Flavonoidi, ki jih najdemo v krokinu, zavirajo človeške rakave celice in lahko potencialno krčijo tumorske celice. Karotenoidi, naravni pigmenti, ki spodbujajo rumeno barvo v žafru, ščitijo telo pred boleznimi, stresom in virusi. Priprava žafranega čaja je preprosta. Uporabite tri niti žafrana ali manj, zavrtite v vročo vodo in strnite najmanj 20 minut. Dodajte cimetovo palico za zmanjšanje grenkobe žafrana.
Zaščita srčne bolezni
Antioksidanti v žafran čaj lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja. Flavonoidi, zlasti likopen, ki jih najdemo v žafranu, lahko zagotovijo dodatno zaščito. Klinična raziskava na Medicinskem oddelku in Centru za domače raziskave o drogah je pokazala pozitivne učinke žafrana na kardiovaskularne bolezni. Študija je vključevala 20 udeležencev, od tega 10 z boleznijo srca. Po Indijskem listu medicinskih znanosti so vsi udeleženci pokazali izboljšano zdravje, tisti s kardiovaskularno boleznijo pa so pokazali več napredka.
Žafran je lahko drag in ga je včasih težko najti. Visoko kakovostni žafran je na voljo prek interneta. Shranjujte v suhem, hladnem prostoru v neprepustnih posodah. Žafran je na voljo v prahu ali v niti.
