Morda ste presenečeni, da svež jabolčni sok ne vsebuje vitaminov, kalcija ali železa. Vendar pa vam daje 240 mg kalija iz 8 oz. služijo. Svež jabolčni sok vsebuje tudi 27 g sladkorja, 27 g ogljikovih hidratov in 10 mg natrija na porcijo. Ena služba je 110 kalorij.
Svež korenček sok je bogat vir vitamina A, ki vam daje 903 odstotkov vaše dnevne hranilne vrednosti v 8 oz. služijo. Prav tako zagotavlja 33 odstotkov vaše dnevne potrebe po vitaminu C, 6 odstotkov vašega dnevnega kalcija in 6 odstotkov vašega dnevnega železa. Ena skodelica svežega soka ima tudi 635 mg kalija, 68 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 9 g sladkorja in 2 g beljakovin. Ena skodelica ima 94 kalorij.
Vitamin A
Meso, zelenjava in sadje vsebujejo vitamin A, znan tudi kot retinol. Vitamin A iz korenjaškega soka je v obliki beta-karotena, alfa-karotena in beta-kriptoksantina. Vaše telo uporablja vitamin A za ohranjanje vida, rasti kosti, delitve celic, odpornosti na bolezni, razmnoževanja in vzdrževanja sluznice v urinskem, respiratornem in črevesnem traktu.
Vitamin C
Vitamin C izboljša delovanje možganov s sintetiziranjem nevrotransmiterjev, ki vplivajo na razpoloženje, spomin in budnost. Vitamin C je antioksidant, ki zmanjšuje poškodbe celic in je pomemben za zdravljenje ran, popravljanje skeletnih in mišičnih sistemov.
Kalcij
Kalcij je mineral, ki ga najdemo v zobeh, kosteh, živcih, tkivih, krvi in telesnih tekočinah. Pomembno je, da dobite dovolj kalcija za močne zobe in zdrav sistem skeletov. Ohranjanje zdravega nivoja kalcija skozi vse življenje lahko prepreči osteoporozo, ko staraj. Kalcij pomaga krvni obtok krvi, pogodb, sprošča mišice in pomaga ohranjati zdravo srce.
Železo
Veliko beljakovin in encimov, ki jih uporablja vaše telo, vsebujejo železo, ki ima pomembno vlogo pri premikanju kisika skozi vaš sistem za cirkulacijo in je bistvenega pomena za rast celic. Če v vašem sistemu ne dobite dovolj železa, se boste počutili utrujeni, nemotivirani in zmedeni in vaš imunski sistem ne bo pravilno deloval. Večina železa v vašem telesu je v vaših rdečih krvnih celicah, kjer prenaša kisik v srce in mišice.
Kalij
Kalij znižuje krvni tlak in ima vlogo pri nadzoru mišic in živčnega sistema. Natrijev in kalij delata skupaj, da uravnotežijo vodo v telesu. Vaša ledvica nadzoruje vaše koncentracije kalija. Nenavadno je, da imate pomanjkanje kalija, vendar če imate drisko, alkoholizem, uporabljate odvajala ali naporno vadbo, lahko izgubite kalij.
