Namen zamenjave obrokov je polni obrok, ne glede na to, ali gre za zajtrk, večerjo ali kosilo. A sendvič iz arašidovega masla kot zamenjava obrokov za izdelavo je odlična izbira, saj vašemu telesu zagotavlja vrsto bistvenih hranil, vključno z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, vlakninami in maščobami ter vitamini in minerali. Da bi povečali vašo prehrano, izberite naravno ali organsko arašidovo maslo in kruh iz pšenice, ki ne vsebuje dodatkov.
Arašidno maslo in prehrana
Po mnenju Inštituta Peanut arašidi in arašidovo maslo vsebujejo koristne rastlinske beljakovine, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja ter pomagati pri zniževanju krvnega tlaka. Arašidno maslo vsebuje relativno malo nasičenih maščob in večinoma "dobre" maščobe, 51 odstotkov pa je mononenasičenih maščob in 33 odstotkov večkrat nenasičenih maščob. Količina trans maščobe, ki vsebuje hidrogenirano arašidovo maslo, je majhna, vendar naravna in organska kislina iz arašidov skoraj ne vsebuje: malo maščob se pojavi naravno, vendar verjetno ne bo vplivalo na vaše zdravje. Arašidno maslo vsebuje vitamine B, vključno z folatom, kot tudi pomembne minerale, kot so kalcij, železo, magnezij in cink. Če porabite pet žlic arašidovega masla na teden, lahko zmanjšate tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 za 21 odstotkov, pravi inštitut.
Štetje kalorij
Arašidovo maslo je sorazmerno veliko v kalorijih, s približno 95 do 100 kalorij na žlico, tako da jedo sendvič iz arašidovega masla kot zamenjavo obrokov, verjetno vam bo zagotovilo dovolj kalorij, da vas lahko napolnijo z vadbo. Ker arašidi vsebujejo veliko beljakovin, vlaknin in maščob, prispevajo k občutku polnosti po jedenju. Združite to z zdravim pšeničnim kruhom in imeli boste hranljivo zamenjavo obrokov, ki vam ne bo pustila občutka lačnega. Poleg tega imajo arašidi nizek glikemični indeks 14, kar pomeni, da se postopoma absorbirajo v krvni obtok in s tem pomagajo vzdrževati uravnotežen sladkor v krvi.
Arašidovo maslo in vlakna
Vsebnost vlaken v arašidovem maslu je skromna, približno 1 gram na žlico. Združite to z dvema rezinama polnega pšeničnega kruha, ki zagotavlja približno 2 g vlaknin na rezino, in boste imeli sendvič, ki zagotavlja skupno 5 gramov vlaknin. Univerza v Wisconsinu pravi, da čeprav ni uradnega priporočenega dnevnega nadomestka za vlakna, bi morali razmisliti o 25 do 35 gramih vlaknin vsak dan. Sendvič iz arašidovega masla na celotnem pšeničnem kruhu vam bo prinesel približno 14 do 25 odstotkov tega vlakna. Dietna vlakna ohranja vaš prebavni sistem pravilno in lahko zmanjša tveganje za razvoj bolezni prebavnega sistema, vključno s kolitisom in rakom debelega črevesa.
Kruh
Kruh, ki ga uporabljate za sendvič za arašidovo maslo, je enako pomemben kot polnjenje. Izdelki cele zrna, kot je kruh iz pšenice, zagotavljajo boljšo prehrano kot kruh, ki je narejen iz beljene moke. Svet za pšenično prehrano ugotavlja, da kruh vsebuje več beljakovin kot beli kruh, pšenični kalčki, ki jih vsebuje, zagotavlja dodatne minerale. Natančne količine beljakovin in drugih hranilnih snovi se razlikujejo glede na blagovno znamko, vendar bi morali poiskati izdelke, ki naštevajo celotno pšenico kot glavno sestavino za pridobivanje največje hranilne vrednosti.
