Poleg odlične degustacije in zagotavljanja velikega odmerka naravne sladkosti, so plodovi poganjki prehrane. So glavna živilska skupina, ker zagotavljajo bistvene vitamine, minerale in hranila ter koristne fitokemikalije in antioksidante, ki lahko dejansko izboljšajo vaše splošno zdravje. Da bi dobili največje koristi, jejte sadje redno in poskusite služiti do sorte.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo sadje vsebuje manj kalorij kot večina drugih večjih skupin živil, vključno z mlekom, zrnimi in beljakovinami. Vendar pa je veliko plodov še posebno polnjenje zaradi nizke gostote energije. Po mnenju MayoClinic.com ima nizkoenergetska gosta hrano visoka vsebnost vode in vlaknin ter nizka poraba kalorij in maščob. Zahvaljujoč tem lastnostim plodovi služijo bistveno vlogo pri vzdrževanju telesne teže ali pri hujšanju. USDA poroča, da ima srednje velika banana približno 105 kalorij, srednje jabolko ima 95, skodelica jagod je 55 in skodelica lubenice ima samo 45.
Zdravstvene koristi
Vitamini in minerali, prisotni v sadju, so pomembni ne le za ohranjanje vašega telesa v vrhunski obliki, ampak tudi za preprečevanje zdravstvenih težav kasneje v življenju. MyPyramid.gov ugotavlja, da lahko jedo raznovrstno sadje pomaga zmanjšati tveganje kroničnih zdravstvenih težav, vključno s sladkorno boleznijo, boleznijo srca, rakom, možgansko kapjo, izgubo kosti in ledvičnim kamni. Čeprav so številni iste vitamine in minerali, ki jih najdemo v plodovih, tudi v multivitaminih in prehranskih dopolnilih, naravno sadje vsebuje več koristnih spojin, vključno z imunskimi spodbujevalnimi fitokemikalijami in antioksidanti, ki jih ni mogoče prenesti na tablete.
Uporablja se
Poleg tega, da izboljšate svoje zdravje, so sadje koristna živila, ki jih imajo okoli, ker so tako vsestranski. Zaradi svoje naravne sladkosti je zaželeno, da jim postanejo navadni ali kot spremljevalni pripomoček za nežna živila, kot so jogurt in ovsena kaša. Večina jih potrebuje malo več priprave kot piling, in dodajo dramatičen pop v barvi tako slanih in sladkih jedi. Poskusite pečenje sadnih kosov v krofne ali hitre kruhe, jih pire na vrh palačinke in vaflje, jih služite sveže za večerjo ali jih zmešajte v tekoče, sorbete in pudinge.
Premisleki
Sadje ima lahko številne prednosti, vendar je tudi mogoče imeti preveč dobrega. Zdravnik specialist CNN.com, dr. Melina Jampolis, priporoča omejitev dnevnih obrokov sadja na tri, ker lahko relativno visoka vsebnost sladkorja in kalorij v sadju v primerjavi z zelenjavo prispeva k postopnemu povečanju telesne mase. Če imate alergije ali refluks kisline, boste morda ugotovili, da nekateri sadeži poslabšajo vaše simptome. Za specifične prehranske nasvete o tem, katera sadja je najbolj zdravo za vas, da jeste in se izognete, se posvetujte s svojim zdravnikom.
