Verjetno poznate origano, ki je kulinarična začimba, ki dodaja okus številnim tradicionalnim italijanskim jedem. Pri kuhanju se listi sredozemske rastline origana (Oreganum vulgare) uporabljajo bodisi sveže ali suhe, lahko pa jih tudi pivete, da bi čaj. Listi origana poleg svojega močnega okusa vsebujejo tudi več medicinsko aktivnih spojin. So tradicionalno zdravilo v zeliščni medicini in klinične študije o možni uporabnosti origana nimajo, vendar nekateri dokazi iz laboratorijskih raziskav kažejo, da ima lahko origano čaj pomembne koristi za zdravje.
Komponente origana
Listi oreganov vsebujejo več kot 40 različnih spojin, je pokazala študija, ki je bila objavljena aprila 2011 v reviji "Journal of Food Science". Raziskovalci so ugotovili, da mnoge od teh spojin spadajo v razrede fitonutrijev, imenovane polifenoli, flavonoidi in antocianini, ki so vsi priznani po svojih antioksidativnih lastnostih. Antioksidanti pomagajo zaščititi vaše celice pred prostimi radikali, ki so nestabilne kemikalije, ki tvorijo stranske proizvode prebave, tvorijo v koži, ko ste na sončni svetlobi in tvorijo v organih, ko ste izpostavljeni okoljevarstvenim toksinom, kot je cigaretni dim. Sčasoma lahko prosti radikali poškodujejo celične sestavine, kot so membrane in DNA, kar povečuje tveganje za kronične bolezni, ki vključujejo raka in bolezni srca.
Lastnosti proti raku
Številne študije v laboratoriju kažejo, da bi lahko bile spojine v origanu potencialno terapevtske proti raku. Na primer, študija, objavljena leta 2009 v publikaciji »Prehrana in rak«, je pokazala, da so kultivirane celice raka debelega črevesja upočasnile rast in sčasoma umrle, ko so bile izpostavljene ekstraktu origana v primerjavi s kontrolnimi celicami. Druga študija, ki je bila objavljena junija 2008 v "Journal of Pharmacy in Pharmacology", je pokazala, da je ekstrakt origana izboljšal kazalnike raka pri laboratorijskih živalih, ki so imeli rak debelega črevesa, kar je učinek, ki so ga avtorji pripisovali antioksidantnim lastnostim origana. Čeprav so te ugotovitve iz laboratorija spodbudne, še vedno potrebujejo potrditev v kliničnih študijah s človeškimi osebami.
Antiseptične lastnosti
Origano ima lahko tudi pomembne antiseptične lastnosti in lahko pomaga preprečiti ali upočasniti rast potencialno škodljivih mikroorganizmov. Študija, objavljena v "Journal of Food Science", je pokazala, da imajo spojine v listih origana anti-malarijske lastnosti in upočasnijo rast mikroorganizmov, ki povzročajo malarijo. Še en članek, objavljen v izdaji "Brazilski časopis o mikrobiologiji", ki je bil objavljen v januar-marec 2010, je pokazal, da se ekstrakt origana ustavi v laboratoriju več vrst gliv Candida, ki povzročajo vaginalne kvasne okužbe. Čeprav so to spodbudne, so bile preučene glive pridobljene iz laboratorijskih živali in še vedno je potrebno še veliko dela, da bi ugotovili, ali so origano enako učinkovite proti tem in drugim povzročiteljem bolezni pri ljudeh.
Izdelava čaja
Čaj iz origana lahko pripravite iz svežih ali posušenih listov, ki so na voljo v večini trgovin z živili in zdravili. Rezanje ali modrice listov pred pivovarstvom lahko sprosti večje količine zelišč v vode. Strmite 3 čajne žličke svežih listov ali 1 čajna žlička posušenih listov v 1 skodelici vrele vode za 5 do 10 minut. Oreganov čaj je lahko nekoliko grenak, vendar lahko s tem dodaja dodajanje sladkorja ali sladila. Zelišča se na splošno štejejo za varna in brez kakršnih koli negativnih stranskih učinkov, čeprav ni bil ugotovljen najmanjši učinkoviti odmerek. Lahko povzroči izpuščaj ali drugo reakcijo, če ste alergični na zelišče in njegova varnost med nosečnostjo ali dojenjem ni bila dokazana. Pogovorite se s svojim zdravnikom o origanu, da se odloči, ali bi bilo to koristno za vas.
