Brokoli je križasta zelenjava, ki je v isti družini kot zelje, brstični ohrovt, redkev, bok čoj in repa zelenice. Lahko se jedo surovo ali kuhamo z vrenjem, parom, pečenjem ali drugimi pripravami. Brokoli so bogati z različnimi hranili in minerali; vendar je lahko visoka vsebnost vitamina K najpomembnejša za ljudi, ki jemljejo antikoagulante, kot je varfarin.
Vitamin K Vsebina brokolija
Ena skodelica sesekljanega surovega brokolija vsebuje približno 92 mikrogramov vitamina K, medtem ko je enaka količina svežega brokolija, ki je bila kuhana in izsušena, vsebuje 220 mikrogramov. Zamrznjeni brokoli, ki so bili prekuhani in izsušeni, vsebuje 162 mikrogramov vitamina K. Priporočeni prehranski dodatek za odrasle je 90 mikrogramov na dan. Potrebe vitamina K se razlikujejo glede na zdravstveno stanje, zdravila ali druge dejavnike. Vprašajte svojega ponudnika zdravstvenega varstva, koliko hrane, ki vsebujejo vitamin K, morate jesti.
Brokoli in sredstva za odvajanje krvi
Posameznikom, ki jemljejo varfarin ali podobna zdravila, svetujemo, da vsak teden uživajo enako količino živil, ki vsebujejo vitamin K. Če ste na antikoagulantni terapiji, kot je varfarin, lahko brokoli varno vključite v vašo prehrano. Razmislite o vseh živilih vitamina K pri načrtovanju obrokov in se obrnite na svojega zdravstvenega delavca o podrobnostih glede specifičnih vitaminov K in antikoagulacijskih potreb.
