Diagnoza razlike med alergijo in nestrpnostjo je težko, saj lahko oba stanja povzročata podobne simptome. Citronska kislina je dodatek v številnih predelanih živilih in pijačah, ki se uporablja kot naravni konzervans in dodaja kisel okus proizvoda, pravi Science Daily. To je organska kislina, ki jo najdemo predvsem v citrusih. Če po vnosu citronske kisline opazite neželene učinke, boste po jedenju citrusov razvili isti simptom. Pogovorite se s svojim zdravnikom za pravilno diagnozo in razlikovati med alergijo in nestrpnostjo.
Alergija na hrano
Alergija na hrano je preoblikovanje imunskega sistema na beljakovine, ki jih najdemo v citronski kislini. Ko zaužijete izdelek, ki vsebuje citronsko kislino, vaše telo ne prepozna proteinov in se začne braniti. Medline Plus navaja, da imunski sistem začne s specifičnimi protitelesi, imenovani IgE ali imunoglobulin E, protitelesa, ki so namenjena preprečevanju invazirajočih proteinov. Ko protitelesa IgE vstopita v krvni obtok, mastociti začnejo proizvajati histamin. Histamin je kemikalija v telesu, ki pomaga preprečevati okužbe, toda med alergijsko reakcijo se visoke ravni sproščajo v mehko tkivo in povzročijo vnetje.
Nestrpnost
Preobčutljivost citronske kisline se razlikuje od alergije, saj po njegovem mnenju ne vpliva na imunski sistem, meni MayoClinic.com. Preobčutljivost proti citronski kislini je okvara prebavnega trakta. Ameriški kolidž gastroenterologije navaja, da intolerance na hrano povzroča nezmožnost tanka čreva, da pravilno prebavi določene sladkorje in beljakovine, ki jih najdemo v živilih. To povzroča, da sladkorji in beljakovine ostanejo v zapletenem stanju in jih črevesa ne more absorbirati. Prebavni sistem postane razdražen, vnetljiv in otekel, kar vodi do simptomov nestrpnosti citronske kisline.
Simptomi
Najpogostejši simptomi med obema pogojema so povezani z gastrointestinalnim traktom. Kmalu po zaužitju citronske kisline se lahko pojavi navzea, bruhanje, krči v želodcu, bolečine v želodcu, driska, kri v blatu in blato, ki nasmehne. Če ste alergični na citronsko kislino, boste poleg prebavnega sistema razvili tudi druge simptome. Medline Plus navaja, da skupni simptomi alergije na hrano vključujejo astmo, piskanje, težko dihanje, zastoje v nosu, izcedek iz nosu, kožne reakcije, koprivnice, ekcem in otekanje obraza. Če se pojavijo simptomi, povezani z alergijo, morate poklicati svojega zdravnika.
Diagnoza
Alergist je najbolj usposobljen zdravnik za diagnosticiranje vašega stanja. Alergist, ki ga spremlja vaš glavni zdravnik, bo sodeloval pri opravljanju različnih testov na vaši krvi, koži in blatu. Alergijski testi se uporabljajo za ugotavljanje prisotnosti protiteles IgE v telesu, kadar so izpostavljeni citronski kislini. Drugi testi za diagnosticiranje nestrpnosti iščejo zapletene sladkorje in beljakovine v blatu.
