Selenov kvas je oblika dodatnega selena, ki se imenuje tudi organski selen. Medtem ko je za večino ljudi varno, selen postane strupen, če količina, ki jo porabite, presega največji varni vnos. Selen lahko sodeluje tudi z nekaterimi zdravili in zdravstvenimi težavami, zato se pred prejemanjem dodatkov pogovorite s svojim zdravstvenim delavcem, če imate zdravstvene težave.
Selenov kvasovke
Kvas Selena se proizvaja z mikroorganizmom Saccharomyces cerevisiae, ki je bolj znan kot pekovski kvas ali pivski kvas. Ko kvas goji v medij, obogatenem s selenom, absorbira selen in ga pretvori v obliko selena, ki se naravno nahaja v živilih, selenometionina. Končni proizvod se uporablja za okrepitev živil in za izdelavo dopolnil.
Vrste dodatkov
Selenovi dodatki lahko vsebujejo tri različne oblike selena: selenometionin, selenit in selenat. Nekatere blagovne znamke preprosto premešamo kvasovke s selenitom ali selenatom, ugotavlja Institut Linus Pauling. Če je vaša blagovna znamka pristen selenski kvas, bo etiketa prijavila selenometionin kot aktivno sestavino.
Vaše telo lahko presnavlja in uporablja vse tri oblike selena, vendar se absorbirana količina spreminja. Okoli 90 odstotkov selenometionina in 50 odstotkov selenita se absorbira, po podatkih Linus Pauling Institute. Medtem ko se selenat skoraj popolnoma absorbira, se velika količina izloča z urinom, preden jo uporabite v telesu.
Zdravstvene koristi
Vaše telo je odvisno od selena, ki proizvaja ščitnične hormone in glutation peroksidaze, ki so pomembni antioksidanti. Če imate pomanjkanje selena, jemanje selenovega kvasa zagotavlja, da vaše telo lahko še naprej sintetizira te bistvene snovi.
Selen podpira imunski sistem s povečanjem aktivnosti belih krvnih celic, ki se borijo proti okužbam in boleznim, v skladu s pregledom v znanstveni reviji Endocrine decembra 2014.
Pri vnosu selena je bilo povezano zniževanje holesterola, preprečevanje raka in zdravljenje Hashimoto-jevega tiroiditisa, vendar doslej še vedno ni rezultatov.
Zdravstveno opozorilo
Ali ima selen koristen ali škodljiv učinek, je odvisno od vašega trenutnega zdravstvenega stanja. Na primer, jemanje selenovega kvasa lahko prepreči bolezni, kot je sladkorna bolezen, če ste pomanjkljivi v mineralu, vendar jemanje selena, kadar ga ne potrebujete, ima lahko nasprotni učinek in poveča tveganje, poroča o pregledu v Free Radical Biology in Medicine decembra 2013.
Priporočila dnevnega vnosa
Medicinski inštitut poroča, da je selen strupen, če dnevno porabite več kot 400 mikrogramov dnevno iz vseh virov, vključno s hrano in dodatki. Večina ljudi običajno porabi približno 80 mikrogramov na 110 mikrogramov na dan, kar je precej nad priporočenim prehranskim dodatkom po 55 mikrogramov dnevno, po podatkih Inštituta Linus Pauling.
Ne vzemite selenskega kvasa, če v svojo dieto vključite brazilske orehe, saj vsebuje samo 1 unča brazilskih orehov 544 mikrogramov selena, kar je več kot potrebujete v enem dnevu.
Potencialni neželeni učinki
Selenovi dodatki, vključno s selenskim kvasom, lahko vplivajo na zdravila ali poslabšajo nekatere zdravstvene razmere. Posvetujte se z zdravnikom, preden vzamete selen, če imate hipotiroidizem, avtoimunsko bolezen, kot je revmatoidni artritis, ali pa vzamete zdravila za znižanje holesterola, tanko kri ali zaviranje imunskega sistema.
Preden selen doseže strupene ravni, lahko nekateri ljudje doživijo neželene učinke, kot so bruhanje, slabost, padec energije in bele proge ali vnetja v nohtih. Pri toksičnih ravneh lahko simptomi vključujejo tudi utrujenost, izpadanje las, kovinski okus v ustih ali vonj vdiha česna, poroča MedlinePlus.
