Če jemljejo sočno rdeče jabolko, najprej odstranite lupino, morda se boste počutili s hranilno škodo. Ja, jabolka je še vedno hranljiva brez lupine, ampak z zunanjim delom jabolka, in uživali boste še bolj hranilne in zdravstvene prednosti, kot pa jedo samo meso.
Apple z lupino
Eno veliko jabolko z lupino dobavlja 116 kalorij, brez maščobe in 5,4 gramov vlaknin. Isto jabolko dobiva 239 miligramov kalija, mineral, ki je bistvenega pomena za zdravje srca in mišic, pa tudi 10,3 miligrama vitamina C. Dobili boste tudi 120 mednarodnih enot vitamina A in 4,9 mikrogramov vitamina K, ko boste jedli veliko jabolko s kožo.
Pod kožo
Jabolka brez lupine je še vedno zdravo hrano, vendar pa izgubite na nekaterih hranilih, ki bi jih dobili, če bi pojedli kožo. Veliko jabolko brez kože vsebuje 104 kalorij in 2,8 gramov vlaknin. To je precejšnja izguba vlaken v primerjavi z jabolko s kožo, in jesti veliko vlaken ohranja vaš prebavni sistem delujoče desno. Ista jabolka brez kože vsebuje 194 miligramov kalija in 8,6 miligrama vitamina C. V jabolku brez kože je 82 vitaminov A in 1,3 mikrogramov vitamina K.
Morda hočeš jesti kožo, ker ...
Poleg višjih odmerkov nekaterih hranilnih snovi, jabolčna koža ponuja še nekaj drugih zdravstvenih prednosti. Po jedi kože jabolk lahko po navedbah Univerze Cornell zmanjša tveganje za določene vrste raka, vključno z rakom jeter, dojke in debelega črevesa. Lupina vsebuje spojine, imenovane triterpenoidi, ki imajo moč za uničenje rakavih celic, pa tudi preprečujejo rast novih rakavih celic, poroča Univerza Cornell. Članek iz leta 2009, objavljen v "Journal of Food Science", pravi, da lahko antioksidanti v jabolčnih lupinah pomagajo zaščititi zdravje vašega srca s preprečevanjem oksidacije polinenasičenih maščob. Oksidacija maščob povečuje tveganje za bolezni srca.
Apple dan
Če preprosto ne morete držati jabolčne lupine, hranite brez kože jabolk, ker je meso hranljivo, in zmesi, ki jih vsebuje, lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca, astme in sladkorne bolezni, v skladu s člankom iz leta 2004 v "Nutrition Journal". Razmislite o pečenem jabolku, ker pecilni postopek mehča kožo in jo lahko naredi bolj okusen. Celotno jabolko, ga posujte z vašimi najljubšimi začimbami in jo pecite, dokler ni mehka. Morda poskusite obrezati jabolčne lupine v domače kolače in kruh. To vam omogoča, da dobite hranila v lupini, tudi če ne uživate v okusu ali teksturi kože sami.
