Huda opeklina ni le boleča in travmatizira, ampak je izjemno stresna za telo. Po poročilu iz leta 2012, objavljenem v "Kirurški kliniki v Severni Ameriki", je povečani metabolni odziv, povezan s hudim opeklinskim učinkom, večji kot pri vseh drugih boleznih. Opečen bolnik potrebuje visoko kalorično prehrano z visoko vsebnostjo beljakovin za spodbujanje celjenja ran, zmanjša tveganje za zaplete in ohranja običajno prehransko raven.
Preštejte svoje kalorije
Potrebe po kaloriji se po opekliniki znatno povečajo. Povprečna, zdrava odrasla oseba potrebuje okoli 1800 do 2000 kalorij na dan, vendar po opeklini lahko ta ista odrasla oseba potrebuje vsaj 2500 kalorij. Če bolnik opeklina ne more porabiti dovolj hrane za zadovoljitev potreb kalorij, so morda potrebni tekoči prehranski dodatki. Te dodatke je treba jemati med obroki, tako da med dejanskimi obroki ne zmanjšajo apetita.
Osredotočite se na beljakovine
Po opeklini telo razpade mišice, ki se uporabljajo kot energijo za proces zdravljenja. Proteine se izgubijo tudi zaradi ožganih ran. Po poročilu iz leta 2012 v "Kirurški klinikah Severne Amerike" lahko razgradnja beljakovin presega 150 gramov na dan. Če bolnik opeklin ne porabi dovolj beljakovin za kompenzacijo, lahko povzroči zmanjšano celjenje ran, izgubo mišične mase in zmanjšano imunsko funkcijo. Bolniki, ki imajo opekline, zahtevajo najmanj 1,5 do 2 gramov beljakovin na kilogram telesne mase, kar bi bilo približno 102 do 136 gramov beljakovin na dan za 150 kilogramov moških. To količino beljakovin lahko dobite s 5 unč piščančjih prsi, 1/2 skodelice mandljev, 1 skodelico mleka z manj maščobami, 4 unč lososa in 1 skodelico črnega fižola.
Up vaših ogljikovih hidratov
Ogljikovi hidrati bi morali biti glavni vir energije za opekline, v skladu s poročilom iz leta 2012 v "Kirurške klinike v Severni Ameriki". Izgorevalne rane uporabljajo energijo za glukozo, ki jo zagotavljajo ogljikovi hidrati. Upad vnosa ogljikovih hidratov bo zagotovil, da je na voljo dovolj glukoze za zdravljenje, tako da se ne obračajo na beljakovine za energijo. Namesto tega so amino kisline iz beljakovin prihranjene in se namesto tega uporabljajo za obnovo mišic. Ogljikovi hidrati zagotavljajo tudi glukozo za povečane presnovne potrebe telesa kot celote. Izberite zdrava vira ogljikovih hidratov, kot so cela zrna, fižol, sadje in zelenjava.
Monitor Fat
Fat je potreben za zagotavljanje esencialnih maščobnih kislin za zdravljenje in dodatnih kalorij, da bi nadomestili povečano presnovno povpraševanje, vendar preveč maščob lahko ogrozi imunski sistem in zdravljenje oteži. Vnos maščobe ne sme presegati 30 odstotkov kalorij. Vnos maščobe mora biti približno 83 gramov, če porabite 2500 kalorij na dan. Izberite zdrave, nenasičene maščobe, kot so oreški, oreščki, avokado, semena, oljčno olje in ribe. Dve žlici olivnega olja, polovica avokada, 1/2 skodelice mandljev in 4 unč lososa zagotavljajo dovolj maščobe za dan.
Osredotočite se na hranilne snovi
Poleg povečanih potreb kalorij in beljakovin lahko opečen pacient potrebuje dodatne vitamine in minerale - zlasti železo, cink, selen in vitamine A, C in D. Nizke ravni teh vitaminov in mineralov so povezane z zmanjšano celjenje in zatiranje ran imunskega sistema. Govedina, špinača in oreščki zagotavljajo cink, železo in selen. Brazilski orehi so še posebej visoki v selenu. Sladki krompir in korenje so visoki z vitaminom A, lahko pa tudi uživate v vitamini D z uporabo mečarice, lososa in obogatenega mleka ter pomarančnega soka. Citrusi, jagode, kantalope in kivi sadje zagotavljajo vitamin C.
