Sončnična semena se po mnenju MyPyramid.gov štejejo za beljakovinsko hrano skupaj z drugimi oreščki in semeni, jajci, ribami, perutnino, mesom in fižolom. Vendar pa, kot mnoga živila, vsebujejo kombinacijo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Če upoštevate ogljikove hidrate, boste želeli upoštevati vsebnost ogljikovih hidratov teh semen.
Ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe
1 kilo unč, približno 3 žlice sušenih sončničnih semen vsebuje 160 kalorij, 15 gramov skupne maščobe, 1 gram nasičenih maščob, 6 gramov beljakovin, 6 gramov ogljikovih hidratov in 3 gramov vlaknin. Sončnična semena so dobra izbira beljakovin, ker so malo nasičenih maščob in ne vsebujejo holesterola.
Vitamini in minerali
Sončnično seme vsebuje tudi različne vitamine in minerale. Če jeste 2.000 kalorij na dan, služba za 1 unč vam ponuja 45 odstotkov priporočenega tiamina za dan; 25 odstotkov svojega magnezija; 20 odstotkov fosforja; 15 odstotkov vaše folate; 10 odstotkov železa, cinka in vitamina B6; 6 odstotkov vašega nikotina; in 4 odstotke vašega riboflavina in kalcija. Sončnična semena so tudi dober vir vitamina E.
Možne zdravstvene koristi
Poleg koristnih vlaken sončnična semena vsebujejo nenasičene maščobe in visoko raven rastlinskih kemikalij, imenovane fitosteroli, ki lahko znižajo ravni holesterola glede na oktober 2013 izdajo "WellBeing". Fitosteroli lahko zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni srca, izboljšajo funkcijo imunskega sistema in zmanjšajo tveganje za raka z ubijanjem rakavih celic, poroča Center informacij za makronutriente inštituta Linus Pauling.
Premisleki
Sončnična semena dober prigrizek za ljudi, ki opazujejo vnos ogljikovih hidratov. Polnjeni so zaradi beljakovin in vlaken, ki jih vsebujejo, in ne vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Vendar pa ne želite jesti preveč obrokov teh semen, saj vsebujejo veliko kalorij skupaj s hranili, ki jih zagotavljajo. Eden od načinov za nadzor nad vnosom semen sončničnih semen je, da jih še vedno kupite v lupinah. Potem je potrebno več časa, da jih pojedo in manj verjetno jesti ene velike količine.
