Ena izmed najbolj ogroženih polemik na področju dermatologije je povezava med prehrano in aknami. Vendar pa se zdi, da je vsaj skromna povezava med porabo mleka in to boleznijo, to je dejstvo, zaradi katerega se lahko sprašujem, ali obstaja povezava med aknami in prehranjevalnim maslom.
Poraba mleka in akne
Podatki iz medicinske sestre Health Study II kažejo, da je poraba mleka povezana z aknami, v skladu s člankom iz leta 2005, objavljenim v "Journal of American Academy of Dermatology". V tej študiji so bili analizirani podatki o več kot 47.000 ženskah, ki so izpolnili vprašalnike o prehrani v srednji šoli in diagnosticiranih aken s pomočjo zdravnika. Rezultati so pokazali, da je bil vnos mleka in mlečnih izdelkov v korelacijo z aknami, in da je ta povezava ostala po nadzoru nad starostjo pri menarhah, indeksu telesne mase in vnosu energije.
Peroksidacija lipidov
Peroksidacija lipidov je postopek, v katerem prosti radikalnik krade elektrone proč od lipidov v celični membrani in s tem proizvede več prostih radikalov in poškodbe celic. Glede na članek iz decembra 2010 v članku "Lipidi v zdravju in boleznih" je lahko peroksidacija lipidov tekma, ki "osvetli vnetno kaskado pri aken". Ta proces se poslabša z porabo masla glede na članek iz leta 2008, objavljen v "Journal of Nutrition".
Ravni holesterola in akne
Glede na spletno stran American Heart Association, prehranski holesterol, tako kot v maslu, lahko zviša nivo holesterola v krvi. Holesterol je predhodnik moških hormonov, ki ga najdemo tudi pri ženskah, vendar v manjših odmerkih. Članek iz decembra 2010 v "Klinični biokemiji" je poročal, da sta testosterona, moškega hormona in "slabega" LDL holesterola višja pri ženskah z aknami kot pri tistih brez njega. Korelacija pa ne dokazuje vzročnosti.
Proizvodnja mleka Androgena proizvodnja
V skladu s člankom iz leta 2010 v "Klinični dermatologiji" mlečni izdelki na splošno vsebujejo 5alpha-pregnanedione in 5alpha-androstanedione, dva prekurzorja za androgen 5 alfa-hidrotestosteron. Testosteron poslabša akne s spodbujanjem proizvodnje sebuma, ki lahko blokira pore. V skladu s tem členom živila z visoko glikemično obremenitvijo prav tako spodbujajo akne. Ta raziskava kaže, da če je maslo jedo živila, bogata z ogljikovi hidrati, kot so muffini in palačinke, nastalo sproščanje insulina vodi v še višjo raven proizvodnje androgenov in dodatno poveča tveganje za nastanek aken.
