Človeško telo ne izdeluje lastnega lizina ali vitamina C. Lizin in vitamin C sta pomembna za skupno zdravje in proizvodnjo hormonov. Oboje je mogoče zlahka uničiti s toploto, zato je bistvenega pomena pregled načinov kuhanja. Živila, ki so bogata z vitaminom C, je treba poiskati surovo, kadar koli je to mogoče, ali pa jih ob koncu pripravite na recept. Prehajanje, žganje ali peclji, bogati z vitaminom C, namesto praženja ali praženja.
Proizvodnja encimov in hormonov
Lizin regulira odziv telesa na stres Foto Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Lizin je ena od devetih esencialnih aminokislin, ki jih telo potrebuje za izdelavo encimov in hormonov. Bistvene aminokisline so tiste, ki jih telo ne naredi sam. Eden od encimov, ki jih lizin pomaga pri proizvodnji - karnitin - pretvori maščobne kisline v energijo in pomaga zniževati holesterol. Ustrezne ravni lizina uravnavajo odziv telesa na stres, pomanjkljivosti pa zvišujejo nivo stresa in zmanjšujejo odpornost proti boleznim, v študiji iz leta 2004, objavljeni v "Zbornik Nacionalne akademije znanosti".
Vitamin C pomaga organizmu proizvesti ščitnični hormon in presnavlja folno kislino, tirozin in triptofan. Vitamin C pomaga uravnavati stres z sproščanjem norepinephrina in epinefrina.
Absorpcija kalcija
Govedina premešamo s frizuro. Foto Credit: Joshua Resnick / iStock / Getty Images Lizin pomaga telesu obdržati in absorbirati kalcij. Praženje ali praženje hitro uniči lizin, zato jejte oreščke surovo in pomešajte ali pražite meso namesto praženja. Vnos kalcija je lahko izziv za vegane in vegetarijance, vendar rastlinski proizvodi, kot so spirulina in soje, pomagajo uravnotežiti vnos lizina.
Oblikovanje kolagena in preprečevanje srebra
Kolagen pomaga pri popravljanju zlomov v kosteh Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Tako lizin kot vitamin C pomagata pri nastajanju kolagena, ki pomaga telesu zgraditi vezna tkiva, kot so koža, kite in hrustanca. Kolagen pomaga telesu popraviti krvne žile, zdraviti modrice in popraviti zlome kosti.
Vitamin C preprečuje skorbut, motnje proizvodnje kolagena, ki povzročajo pomanjkanje energije, zobno gnilobo, vnetje dlesni in težave s krvavitvijo. Človeško telo potrebuje vsaj 10 miligramov vitamina C na dan, da bi se izognili skorbutu.
Viri vitamina C in lizina
Spinach Photo Credit: Anton Ignatenco / iStock / Getty Images Dobri viri vitamina C vključujejo agrumi, sladko in vročo papriko, krompir, špinačo, peteršilj, zelje, brokoli, brstični ohrovt, vrtnice, črni ribez in druge jagode, paradižnik, hren in vodnjak. Dobri viri lizina vključujejo rdeče meso, svinjino, perutnino, parmezan, trsko, sardele, oreške, jajca, sojo, spirulino in seme fenugreek, v skladu s Medical Medical University University Maryland.
