Prehranska vlaknina prihaja iz rastlinskih živil, ki jih vaše telo ne more prebaviti. Obstaja v dveh sortah: topen in netopen. Topno vlakno, ki je razpršeno v vodi, tvori gelasto snov, ki upočasni prebavo. To povzroči črevesno absorpcijo sladkorja in škroba, zato se nivo holesterola potopi, kar vas lahko zaščiti pred boleznijo srca in kapi. Netopno vlakno, ki se ne raztopi v vodi, pospešuje prehajanje hrane skozi želodec in doda v razsutem stanju na blato, kar pospešuje gibanje črevesja. Pridobivanje 25 do 30 gramov vlaknin v vaši dnevni prehrani lahko ima tudi druge koristi za zdravje.
Zmanjšuje tveganje za srčno bolezen
Bolezen srca in krvnih žil, ki se imenuje tudi bolezni srca, je glavni vzrok smrti v ZDA, poroča Harvardova šola za javno zdravje. Srčna bolezen vključuje težave, povezane z aterosklerozo, stanje, ki se pojavi, ko se snov, imenovana plaketa, začne nabirati na stenah koronarnih arterij. Plaque buildup zožuje arterije in jih naredi trd, zmanjša pretok krvi v vašo srčno mišico. To povzroča tveganje za možgansko kap ali srčni infarkt. Študija, objavljena februarja 2004 v publikaciji »Arhivi interne medicine«, je ugotovila obratno razmerje med prehranskim vnosom vlaken in tveganjem za nastanek bolezni srca. V skladu s študijo, ki je bila februarja 2004 objavljena v "Diabetes Care", lahko povečanje vnosa žitaric in celih zrn zmanjša verjetnost, da ima metabolni sindrom, združitev dejavnikov, vključno z visokim krvnim tlakom, visokim nivojem insulina in visokimi koncentracijami trigliceridov , ki pomnožijo tveganje za sladkorno bolezen in bolezni srca.
Zmanjšuje tveganje za diabetes tipa 2
Sladkorna bolezen tipa 2, ki je najpogostejša oblika sladkorne bolezni, se razvije, ko telo ne proizvaja dovolj insulina, da bi krvni sladkor dosegel normalne ravni ali ne more učinkovito izkoristiti insulina, ki ga proizvaja. Študija moških zdravstvenih strokovnjakov, objavljena v septembrski številki izdaje The American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala povezavo med prehrano, bogato z žitnimi vlakni in manjšim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2. Študija je prav tako poudarila trgovino z rafiniranimi živili za živila s polnim žitom. Nasprotno pa prehrana z nizko vsebnostjo žitnih vlaknin in visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se hitro absorbirajo, povečuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, je avgusta 2004 poročala o študiji, objavljeni v The American Journal of Nutrition.
Pomaga pri hujšanju
Vključno z vlakninami v vaši prehrani vam lahko pomaga vzdrževati zdravo težo. Klinične študije in poročila s primeri človeških bolezni kažejo, da lahko poraba topnih vlaken, kot so guar gumi, psilij in pektin, pomagajo ostati občutljivi na koži in vam preprečujejo prekomerno zadušitev, kar lahko privede do povečanja telesne mase, ugotavlja Medicinski center University of Maryland. Poleg tega lahko po podatkih raziskave, objavljenem v ameriškem časopisu za klinično prehrano februarja 2010, povečanje vnosa vlaken pomaga ohranjati obseg zdravega pasu. Drugi primeri topnih vlaknin vključujejo fižol, grah, sadje, ječmen in oves.
Zmanjšuje tveganje divertikularnih bolezni
Ocenjuje se, da divertikulitis, vnetje črevesja, prizadene tretjino vseh tistih, starih 45 let in več, in dve tretjini tistih nad 85 let, poroča Harvard School of Public Health. Študija, objavljena v izdaji "The Journal of Nutrition" iz aprila 1998, je pokazala, da so moški, ki so jedli prehransko vlakno, zlasti netopne vlaknine, znatno zmanjšali tveganje za divertikularno bolezen. V netopnih vlakninah najdete pšenične in koruzne otrobe, polnozrne izdelke, žita iz celih žit, zelenjavo in lupine sadja, kot so borovnice, grozdje in jabolka.
