Sladno mandljevo olje, narejeno iz stisnjenih mandljev, je brez vonja, bledo rumene tekočine z oreškim okusom. To je podobno oljčnemu olju v sestavi in se lahko uporabi kot nadomestek. Vendar ga ne smemo zamenjati z grenkim mandljevim oljem, ki ima okusen okus in se navadno uporablja kot aromati. Kulinarične lastnosti sladkega mandlja se že stoletja uporabljajo kot zdravilne in terapevtske. Ne glede na to, ali ga uživate v hrustljavi solati ali jo uporabite kot sredstvo, ki pomirja kožo, doživite prednosti sladkega mandljevega olja.
Spodbuja zdravje srca
Sladno mandljevo olje vsebuje visoko koncentracijo mononenasičenih maščobnih kislin ali MUFA. Te nenasičene maščobe so povezane s preprečevanjem bolezni srca in ožilja. Članek, objavljen v "The Journal of Nutrition" aprila 2002, je opozoril, da študije, opravljene na MUFA, kažejo, da celoten mandelj in mandljevo olje učinkovito zmanjšata škodljiv holesterol lipoproteinov z nizko gostoto, LDL in povečata zaščitni lipoproteinski holesterol visoke gostote ali HDL, kar lahko zmanjša tveganje za srce in ožilje.
Povečana vsebnost vitamina E
Vitamin E pomaga vašemu telesu, da naredi rdeče krvne celice in pravilno uporablja vitamin K. Prav tako je močan antioksidant. Antioksidanti so močne snovi, ki pomagajo zaščititi vaše telo pred prostimi radikali, ki so nestabilne molekule, ki lahko poškodujejo zdrave celice. Antioksidanti so povezani z zmanjšanjem kroničnih bolezni, kot so rak in bolezni srca. Mandljevo olje je bogato z vitaminom E. 3,5-unčnega deleža sladkega mandljevega olja zagotavlja približno 43 mednarodnih enot vitamina E, kar je več kot 100 odstotkov dnevne vrednosti, ki jo je določila ameriška uprava za hrano in zdravila na podlagi 2.000 kalorij -dnevna prehrana.
Potrebščine Vitamin K
Vitamin K je vitamin v maščobi, ki ga vaše telo shranjuje v maščobnih tkivih in v jetrih. Pomaga uravnavati pravilen pretok krvi in je ključnega pomena za učinkovito strjevanje krvi. Vitamin K igra pomembno vlogo pri zdravju kosti. 3,5-unčni del sladkega mandljevega olja vsebuje 7 mikrogramov vitamina K, kar je manj kot 10 odstotkov DV, ki ga je določila FDA.
Ščiti zdravje kože
Sladno mandljevo olje, ko ga lokalno nanese, lahko pomaga zaščititi kožo pred škodljivimi sončnimi žarki. Učinek teh žarkov - znan kot ultravijolično ali UV-sevanje - je povezan s povečanim staranjem kože in različnimi vrstami kožnega raka. Študija o vplivu mandljevega olja na izpostavljenost kože UV-sevanju, ki je bila objavljena v "Journal of Cosmetic Dermatology" marca 2007, je pokazala, da topično olje mandlje lahko upočasni proces staranja in prepreči strukturno škodo, ki jo povzročajo UV-žarki.
