Običajno so pecivo, piškotki in piškoti stvari, ki jih boste morali izogniti na dieti brez glutena. Ne bi mislili, da so želatinske sladice nekaj, kar boš moral preskočiti. Čeprav Jello-O brez sladkorja nima očitnih sestavin, bogatih z glutenom, kot je pšenica, se še vedno ne šteje za gluten. Medtem ko vam sploh ne moti, so sledovi možnega glutena v Jell-O lahko vznemirili trebuh.
Problem Sestavine
Jell-O brez sladkorja je sestavljen predvsem iz želatine. Proizvajalec dodaja barvila za vizualno privlačnost in več aromatičnih snovi. Redni Jell-O ima sladkor kot sladilo, ki se v sortah brez sladkorja zamenja z umetnim sladilom - običajno aspartamom. Nobena od teh sestavin neposredno ne vsebuje glutena. Toda proizvajalec Jell-O, Kraft, ne potrjuje, da so izdelki Jell-O brez glutena. Družba trdi, da nekatere njene barvilne in aromatične sestavine prihajajo od dobaviteljev, ki ne označujejo vedno vseh možnih kontaminantov za gluten. Torej, medtem ko je zadnji izdelek Jell-O verjetno brez glutena, ni zagotovljeno.
Navzkrižna kontaminacija v rastlini
Objekti, ki predelujejo te barvilne in aromatične sestavine, proizvajajo več vrst izdelkov. Verjetno je, da rastlina v določenem času med proizvodnjo proizvede nekaj, kar ima pšenica, rž, ječmen ali drugo zrno, napolnjeno z glutenom. Tragovi glutena se lahko pustijo na opremi, lahko preidejo v zraku, ko veter dvigne ali se lahko prenese na drugo lokacijo, ko delavec dotakne več izdelkov. Ti scenariji povzročajo navzkrižno kontaminacijo, kjer so živila, ki bi bila običajno brez glutena, vključno z barvanjem in aromatičnimi sestavinami Jell-O, onesnažena z glutenom.
Učinki v črevesju
Ker brez sladkorja Jell-O nima nobenih čistih zrnatih sestavin, morda nima učinka v črevesju. Če pa ste zelo občutljivi na gluten, se izogibajte vsem proizvodom Jell-O, vključno s sortami brez sladkorja. V nasprotnem primeru, če jeste želatino sladico, bi lahko imeli boleče krče, plin in napihnjenost v trebuhu, povezanih z intoleranco za gluten. Morda celo doživite drisko, tako da zaužijete minimalno količino glutena.
Branje nalepk previdno
Bodite pozorni, ko kupujete hrano. Branje skozi seznam sestavin in iskanje zrn je vaša prva prednostna naloga. Včasih so ti seznami dolgi, zato imajo proizvajalci možnost, da na svojo embalažo uvrščajo posebne pogoje. Dokler ima končni izdelek manj kot 20 delov na milijon glutena, lahko proizvajalci živil na etiketi dajo "brez glutena", "brez glutena", "brez glutena" ali "brez glutena", navaja ameriška hrana in Zdravljenje z zdravili. Te besede so vaši znaki, da je hrana varna za vas.
