Puhasto, sladko meringue je ena od stvari, zaradi česar je pita tako ljubljeno zdravljenje. Zračna tekstura in občutljiv okus izpolnjuje vaš sladek zob. Meringue ni ravno mislil kot zdravo prigrizek, vendar so možnosti dobre, vseeno boste želeli sčasoma. Podatki o prehrani na meringu niso vsi slabi.
Meringue Ingredients
Glavne sestavine zdravila Meringue so običajno v vaši kuhinji: jajca in sladkor. Druga stvar, ki jo boste potrebovali, je kremo tartara - če je zdaj v vaši shrambi, ga lahko najdete v kateri koli trgovini na drobno.
Izdelava Meringue
Izdelava meringue je preprosta. Za pito s povprečno velikostjo uporabite štiri jajca. Ločite jajca in zadržite belce - to je edini del, ki ga boste uporabili za meringue. Pobijte belce z vrtljivim mešalcem na višini, dokler ne začnejo peno. Dodajte 1/4 čajnice. kremasto kremo in še naprej bije. Ko se začnejo oblikovati majhni vrhovi, se v 1/4 skodelice sladkorja na jajce premaknemo malce naenkrat. Nadaljujte z bajanjem, dokler ni meringue trdnosti, ki vam je všeč. Pečenje na 325 stopinj F na vrhu polnila s pito zaključi vaš meringue.
Hranila v jajcih
Jajca so napolnjena s prehrano. V meringu, seveda dobite samo belce, a eno jajčno belko vam daje 4 g beljakovin, prav tako pa skoraj 10 odstotkov dnevne potrebe po selenu. Jajca zagotavljajo praktično vso prehrano, ki jo ponuja Meringue.
Sugar's Nutrition
Skoraj nemogoče je razmišljati o ničemer pozitivnem glede prehrane, ko gre za sladkor. Ameriško združenje za srce poudarja, da se večina ljudi ne zaveda, koliko sladkorja porabijo, posledični vpliv na zdravje pa je negativen. Če želite poskrbeti za natančno spremljanje porabe sladkorja, AHA pravi, da si prizadevate za največ 6 čopičev. - za ženske - do 9 tsp. - za moške - na dan. Glede na to, da ima ena pita v meringu približno 1 skodelico sladkorja v njej, kar je enako 48 tsp., Tudi če ste rezali pito v osmih standardnih kosih, ste še vedno zmanjšali vsebnost sladkorja v vsaki kosi na približno 6 žlici . - in nisi štel sladkorja za polnjenje.
Tatarska omaka
Dodatek kremne kamenice ali kalijevega hidrogen tartrata v meringue je zgolj zato, da pomaga peni. Ne daje okusa ali barve. Ta 1 žlička. kremastega tartarja ima 7 kalorij, 1 mg natrija in nenavadne 495 mg - 14 odstotkov vaših dnevnih potreb - kalija.
Več Hranljiv Meringue
Možno je, da je meringue še vedno okusno in bolj hranljivo. Certified Nutrition Educator, Mira Dessy iz programa Grains & More, pravi, da čeprav jajčni beljaki zagotavljajo potrebne hranilne snovi, količina sladkorja nakazuje ravnovesje in zmanjšuje to koristnost hranjenja v meringu. Dodaja, da "mnogi ljudje ne želijo uporabljati meringue v svoji nekuhani obliki zaradi surovega jajčnega elementa." Njeno priporočilo za tiste, ki skrbijo za salmonelo - bakterije, ki se včasih nahajajo v surovih jajcih - je uporaba praška v prahu, premazanega prahu sušenih jajčnih beljakovin s stabilizirnimi sredstvi.
Diabetsko prijazno Meringue
Diete, ki so prevladujoče v sladkorju, so primarni krivec za pojav diabetesa. Vsakdo ima lahko korist od učenja za uporabo različnih vrst sladkorja v receptih. Dessy navaja, da lahko manj predelani sladkorji, kot so kristali sokov iz trsnega sladkorja, zagotavljajo sladkost brez precej prehranske škode kot predelani beli sladkor. Sestavine sladkorja, ki zmanjšuje hranilno vrednost, lahko zmanjšate tudi z bičanjem nadomestkov v vašo kožico. Recepti za podaljšanje univerze v Illinoisu za sladkorno bolezen Lemon Meringue Pie na primer uporablja Splenda. Sestavine CooksRecipes.com za Lemon Meringue Pie vključujejo Equal.
