Če je peščena krušna čipsa vaša ideja o okusnem prigrizku, verjetno že veste, da to ni dobra izbira. Dobra novica pa je, da lahko žetoni z žago zadovoljujejo vaše hrepenenje po nečem hrustljavosti brez vseh nasičenih maščob in natrija v svojih krompirjih. Še bolje, kale čipi so preprosti, da bi doma, tako da lahko vedno imajo hranljivo prigrizek na strani.
Nizka vsebnost kalorij in maščobe
Kale sam po sebi vsebuje približno 33 kalorij in manj kot 1 gram maščobe na kozarec. Če menite, da je za unčo krompirjevih čipsov 154 kalorij in 10,3 grama maščob, od katerih je 1,1 grama nasičenih, zmagali žitni čipi. Tudi, če narežete žličke s čajno žličko olja, kot je oljka, dodate le 40 kalorij in 4,5 grama maščobe, kar je še vedno manj kot za unčo krompirjevih sekancev.
Odličen vir hranilnih snovi
Kale, tudi ko je pečen v hrustljave žetone, vsebuje bogastvo določenih hranil. Listnata zelena zelenjava je dober vir vitamina C, hranila, ki popravi hrustanec in ohranja kožo, kosti, kite in vezice zdravi. Temno zelena barva žitnih žetonov prav tako označuje prisotnost vitamina A. Vitamin A je bistvenega pomena za zdravje oči, hkrati pa ohranja vaš okostje in mehka tkiva zdravo. Kale je tudi odličen vir vitamina K, vitamina, ki omogoča, da se krv običajno strdi.
Kale in vaše zdravje
Kale je poln antioksidantov. Antioksidanti ščitijo vaše splošno zdravje, vendar so lahko še posebej koristni pri zmanjševanju tveganja raka, opozarjajo Michael T. Murray in Joseph E. Pizzorno v svoji knjigi Enciklopedija zdravilnih živil. Antioksidanti v kale lahko pomagajo tudi zmanjšati vnetje v telesu; zmanjšano vnetje lahko zmanjša tveganje za številne zdravstvene težave, kot je visok holesterol.
Izdelava lastnih žetonov
Čeprav nekateri supermarketi in prodajalne zdravil živil prodajajo prodane žetone, so ponavadi visoke v natrijevih. Ustvarjanje lastnih žetonov je dobra alternativa, saj lahko prevzamete nadzor nad tem, kako so slani. Enako, a rahlo plašč, pustite z olju, kot so oljka ali canola, in jih potresete s črto morske soli. Pečemo pečenko do hrustljavega, kar bo trajalo od osem do deset minut. Predolgo jih ne kuhajte predolgo, ker bodo listi začeli izgubljati hranila, če so prekuhani.
