Pridelava sadja s citronsko kislino, kot so ananas, slive, pomaranče, melone, limone in limone ali katerokoli hrano, ki vsebuje te sestavine, lahko povzroči alergijsko reakcijo. Običajno se simptomi pojavijo skoraj takoj, vendar bi lahko vplivali na vas nekaj ur kasneje. Simptomi nestrpnosti citronske kisline in alergije na sadju se lahko gibljejo od blagih do hudih, zato je pomembno, da če imate neželene reakcije na ta živila, ki se posvetujete z zdravnikom.
Srbenje
Eden prvih simptomov, ki so se pojavili pri alergiji na hrano, je srbenje. Stik s hrano, ki jo imate bodisi na nestrpnost ali alergičen na telo, da sprosti histamin, kemično spojino, ki jo telo naredi za boj proti alergiji. Histamin povzroča fizične občutke, kot sta mravljinčenje in srbenje. Medicinski center Univerze v Marylandu poroča o najpogostejših mestih za začetek srbenja s hrano alergijo na ustnice, jezik in grlo.
Vnetje
Vnetje je lahko tudi simptom nestrpnosti citronske kisline ali alergije. Po MedllinePlus.com so angioedem ali otekanje ustnic, obraza, jezika in grla pogosto povezani z alergijami na hrano in lahko zelo težko dihajo in pogoltnejo. Oteklina se lahko premika tudi na druga področja telesa, kot so veke, ušesa, roke in prsni koši v obliki panj. Te rdeče, dvignjene, pogosto srbeče, udarci se lahko pojavijo na enem mestu ali po celem telesu in lahko glede na težo le-teh trajajo več ur.
Gastrointestinalne težave
Težave s prebavili se morda ne pojavijo takoj in lahko traja nekaj ur, da se prikažejo simptomi. Nacionalni inštitut za alergije in infekcijske bolezni navaja, da je prebavne stiske običajno odvisno od tega, koliko hrane je porabilo in kakšne reakcije, ki jih ima hrana s tem, kar je še vedno v vašem prebavnem sistemu. Posamezniki se lahko znajdejo v trebunih krčih, bolečinah v želodcu, driski, slabostih in bruhanju.
Anafilaktični šok
Anafilaktični šok je življenjsko nevaren simptom prehrambene alergije. Anafilaksija se ponavadi zgodi v nekaj minutah po uživanju alergijske hrane, kot navaja fundacija za astmo in alergijo v Ameriki. Posamezniki, ki so doživeli to stanje, lahko občutijo srčno popuščanje, njihov krvni tlak se zmanjša in lahko postanejo omotični. Druge občutke lahko vključujejo težave z dihanjem, piskanjem, pulznim dirkanjem, zardevanjem, srbenjem, slabostjo, otekanjem grla in omedlevanjem. Če greste v anafilaktični šok, je nujno, da je zdravnik takoj viden, ker lahko dolgotrajna izpostavljenost temu stanju povzroči smrt.
