Če ste bili nedavno na zabojniku velikega supermarketa, ste verjetno videli ribe, o katerih še niste slišali, kot je Swai. Swai, v skladu z Tightwad Todd Consumer Reports je podoben som. Native v jugovzhodni Aziji, Swai stane manj kot ameriška ribogojnica in, če izberete pametno, je lahko hranljivo in okusno dopolnilo vaši zdrave prehrane.
Kalorije in druge hranilne snovi
Swai, kot tuna in losos, je nekoliko maščobna riba. 4 fileta unca ima skupno 100 kalorij, s 45 kalorijami, ki prihajajo iz maščob. 5 gramov maščobe, 3 g je nenasičenih maščob, zdravih s srcem, 2 grama pa nasičenih maščob. Swai filet ima tudi 15 miligramov holesterola in 300 miligramov natrija, približno 5 odstotkov in 12 odstotkov vašega dnevnega nadomestila.
Protien
Primarni makronutrient v Swai je protein. Swai filet ima 15 gramov beljakovin, približno 30 odstotkov vsega, kar potrebujete vsak dan. Vsak del telesa vsebuje beljakovine, in ker se beljakovine nenehno razgradijo, morate jesti dovolj beljakovin, da bi vaše telo zdravo. Proteini vam lahko pomagajo ohranjati zdravo težo; saj vaše telo počasi prebavi, beljakovina vam pomaga ohranjati polnost in obvladovati lakoto.
Zdravstvene koristi
Čeprav skoraj polovica kalorij v Swai prihaja iz maščobe, je maščoba v ribah po mnenju »Zdravstvene knjige zdravil za hrano« izredno bogata z maščobnimi kislinami omega-3 in drugimi srčnimi zdravili. Te maščobe, poroča knjigo, ohranja vašo krvjo teče prosto, preprečuje nastajanje strdkov in tako vas ščiti pred tveganji za zdravljenje strdkov, kot so večji srčni utrip in stok.
Nasveti za kuhanje
Swai, roza v svoji surovi obliki, je bela in luska pri kuhanju. Tako kot druge bele fleshe, debele ribe, Tightwad Todd poročila Swai dobro poteka za panjevanje in cvrtje, pečenje na žaru, pečenje, in ko je postrežena z omako. Za največjo prehransko korist se izogibajte metodam kuhanja z visoko vsebnostjo maščob, kot je npr. Globoko cvrtje ali ponev. Brusiranje ali žganje dodaja veliko okusa brez dodajanja veliko maščob ali kalorij. Če želite omako z nizko vsebnostjo maščob, simulirajte enake dele nizkotemnatega piščančjega juha in limoninega soka z 1 čajno žličko koruznega škroba, dokler ne rahlo zgostite, nato pa prelijete ribe.
