Ginger je začimba, ki se pogosto uporablja v azijskih in indijskih kuhinjah. Debele korenine te zelenice imajo začinjen okus in pikantno aromo, ki dodajajo značilen okus v kurjih, azijskih juhah in mešamo jedi iz prhe. Ginger lahko ponuja tudi zdravstvene koristi, po mnenju Michaela Castlemana, avtorja "Zdravilne zelišči". Kemične spojine v tej zelišči lahko pomagajo zmanjšati hipertenzijo ali visok krvni tlak. Pred uporabo ingverja se posvetujte s svojim zdravnikom, da se posvetujte z visokim krvnim tlakom. Za to resno stanje ne smete uporabljati ingverja namesto zdravniške oskrbe.
Nižji holesterol
Kemične spojine v ingverju lahko pomagajo znižati skupni holesterol v krvi, kot tudi lipoproteine z nizko gostoto, ki so sestavine holesterola, ki lahko prispevajo k boleznijo srca, po mnenju Castlemana. Holesterol in lipoproteini z nizko gostoto lahko prispevajo k lepljivi plaki vzdolž sten arterij in krvnih žil. To ustvarja blokade, ki lahko prispevajo k visokemu krvnemu tlaku z omejevanjem notranjega premera krvnih žil in arterij. Plaketa lahko tudi zmanjša elastičnost arterij, kar dodatno prispeva k visokemu krvnemu tlaku.
Manj krvnih strdkov
Ingver lahko tudi zmanjša krvni tlak, tako da prepreči nastajanje krvnih strdkov v arterijah in krvnih žilah, glede na Castleman. Krvni strdki lahko omejijo ali preprečijo pretok krvi skozi vaš obtočni sistem, kar lahko povzroči hipertenzijo. Z preprečevanjem krvnih strdkov lahko ingver pomaga tudi pri preprečevanju srčnih napadov in kapi.
Stranski učinki
Čeprav je ingver lahko koristen za zdravljenje hipertenzije, lahko tudi povzroči neželene učinke. Po mnenju dr. Jamesa Balcha in Phyllisa Balcha avtorji »recepta za prehransko zdravljenje«, ki uživajo korenino ingverja, lahko povzročijo navzejo ali želodčno razburjenje. Če uporabite to zelišče, se lahko zgodi tudi zgaga.
