Fosfor je mineral, ki je zelo pomemben za telo. Uporablja se za uživanje ogljikovih hidratov in maščob. Pomaga pri sintezi beljakovin in, kar je najpomembnejše, pomaga pri oblikovanju zob in kosti. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, morajo spremljati vnos fosforja, ker šibke ledvice ne morejo obdelati visokih količin in jih odstraniti iz krvi. Eno izmed možnosti zdravljenja je jedo živila z nizko vsebnostjo fosforja.
Mleko
Sojino mleko in neobogateno riževo mleko sta tudi nizka vsebnost fosforja. Redni mlečni izdelki so visoki v kalciju, beljakovinah, maščobah in fosforju. Vendar obstaja nekaj izjem: maslo, smetan, kisla smetana in margarina so živila z nizko vsebnostjo fosforja. Alternativa kravjemu mleku, sojinemu mleku in neobogatenem riževem mleku sta tudi nizka vsebnost fosforja.
Sladice
Zamrznjene sladice, kot so sorbet, so nizke v fosforju. Zamrznjene sladice, kot so sorbet, šerbet in ledeni popki, imajo nizko vsebnost beljakovin in tudi nizko vsebujejo fosfor. Belih mletih sladic je tudi nizko v fosforju. Primeri vključujejo piškote iz kruhovega peciva, angelsko hrano, torto limone, rumeno torto, sladkorne piškotke in vanilije.
Kruh
Zrna bele moke z nizko vsebnostjo fosforja. Celi kruh je visok z vlakninami in nizko vsebnostjo maščob, vendar so visoko v fosforju. Beli riž, redne testenine, kuskus, krekerji, kruh, zvitki, vreče, žitarice, rogljički in muffin so beljakovine z nizko vsebnostjo fosforja. Kremo pšenice, kremo iz riža in kaše je tudi nizko v fosforju.
Sladice
Jam, med in žele so vrste razpok, ki imajo nizko vsebnost fosforja. Jam, med in žele so vrste razpok, ki so visoke v sladkorju in nizko vsebujejo fosfor. Želatina, trda sladkorna pesa, jellybeans in gumdrops so vse druge vrste sladkarij, ki vsebujejo malo fosforja.
Pijače
Domaći ledeni led je nizek fosfor. Brezalkoholne pijače imajo veliko sladkorja in kalorij, vendar imajo malo maščobe. Ko gre za vsebnost fosforja, so kola pijače visoke, limone in limonin, jagod, korenskega piva, ingverja, okusa grozdja in smetane so nizke. Sok brusnice, domača limonada, domači ledeni čaj in vroč jabolčni jabolčnik so prav tako nizki v fosforju.
Sadje
Grozdje je nizko v fosforju. Sadje je veliko v naravnem sladkorju, vlakninah in ogljikovih hidratih. Nekateri sadeži so nizko vsebujejo fosfor: sadni koktajl, konzervirane breskve, hruške v pločevinkah, slive, ananas, jagode, jabolka in grozdje.
Zelenjava
Kumari so nizki v fosforju. Zelenjava je visoka z vlakninami, vsebnostjo vode, vitamini in minerali. Kumare, paprike, vse vrste zelene solate, špinača, beluši, zelje, stročji fižol, jajčevci, cvetača, korenje, redkev, čebula in paradižnik so nizko vsebujejo fosfor.
Beljakovine
Meso in ribe vseh vrst so nizke v fosforju. Meso (svinjina, govedina, jagnjetina, piščanec in purana) so visoko beljakovine, železo in z izjemo mesa iz organskih snovi, nizko vsebnostjo fosforja. Ribe so tudi nizke v fosforju.
