Svinjina je priljubljena beljakovina v Združenih državah Amerike, nekateri ljudje pa imajo tudi to meso bolje kot goveje meso. Svinjski odrezki so sočni in okusni glede na kakršenkoli način, kako jih pripravite, in tisti, ki uživajo v službi za nedeljsko večerjo ali dvoriščne žara, lahko vzamejo srce, saj vedo, da niso tako visoko v nasičenih maščobah in holesterolu kot rdeče meso. To meso ni ravno vitlo, čeprav je žara prednostno cvrtje.
Kalorije
Svinjski odrezki na žaru so zmerno nizki v kalorij, saj je vsak 4-oz. služi 130. To je 6,5% dnevnega dnevnega vnosa, če ste na 2.000 kalorij. Serija svinjskih odrezkov je manjša v kalorij kot druge vrste mesa, kot je na vrhu sirloin, ki ima 221 kalorij na 4-oz. služijo.
Beljakovine
Svinjski odrezki na žaru so bogat vir beljakovin, saj je vsak 4-oz. V službi je 23 g tega hranila. To je samo 1 g manj od tistega, kar zagotavljajo štiri jajca. Protein je ključnega pomena za vaše splošno zdravje, saj gradi in popravi mišice in druga tkiva.
Maščoba
Narezek svinjskih krompirja na žaru ima 5 g maščobe. Od tega je nasičeno 2 g. Podobno velikost sluznice topovega sirloina ima več skupnih maščob - več kot 1 g. Prav tako ima več kot dvakrat toliko nasičenih maščob. Čeprav je prehranska maščoba ključnega pomena za splošno zdravje, preveč nasičenih maščob lahko poveča tveganje za bolezni srca. Zaradi tega Ameriško združenje za srce priporoča, da dobite 25 do 35 odstotkov kalorij iz celotne maščobe, vendar manj kot 7 odstotkov od nasičenih maščob.
Žvečilni svinjčki na žaru imajo tudi veliko manj holesterola kot rdeče meso. 4-oz. sluznica ima 55 mg, medtem ko ima podobna služba topovega grla skoraj 25 odstotkov več holesterola. Prevelik holesterol lahko poveča tveganje za nastanek bolezni srca, zato nacionalni institut za srce, pljuča in kri kaže, da porabi manj kot 200 mg dnevno.
Ogljikovi hidrati
Svinjsko pecivo na žaru ne vsebuje ogljikovih hidratov. Tako boste morda našli to hrano za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Analiza petih študij, objavljenih v izdaji Arhiva interne medicine iz februarja 2006, je pokazala, da lahko prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povzroči hitrejšo izgubo telesne teže kot prehrana z nizko vsebnostjo maščob.
