Kelloggov koruzni kosmiči niso dobra izbira za nekoga, ki je brez diete brez glutena. Pravzaprav je Kellogg poročal jeseni leta 2010, da ne proizvaja žitaric, vafla, piškotka ali krekerja, ki je "primeren za potrošnike pri prehrani brez glutena". Količina glutena v Kelloggovih koruznih kosmičih je majhna, zato je Podjetje ugotavlja, da je žita morda primerna za ljudi z diete, ki so omejene z glutenom. Preverite s svojim zdravnikom, da ste prepričani.
Opredelitev
Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, ječmenu in rži. Najdete ga v žitih, kruhu, testeninah, piškotih in številnih drugih predelanih živilih. Ljudje, ki imajo celiakijo in tisti, ki imajo alergije na gluten, morajo biti zelo previdni glede tega, kaj kupijo in jedo. Nekatere restavracije vključujejo izdelke brez glutena v svoje menije, nekatere trgovine pa vsebujejo izdelke, ki so posebej označeni kot brez glutena, da bi pomagali tem potrošnikom.
Sestavine
Glavna sestavina Kellogg's Corn Flakes je brušena koruza. Vendar pa žita dobi nekaj njenega okusa iz sladnega okusa, ki izhaja iz ječmena. Ne glede na to, ali lahko varno porabite Kellogg's Corn Flakes, je odvisno od vaše stopnje občutljivosti na gluten. Če ste v dvomih, se posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem, da ugotovite, ali so izdelki z aromo slada varni za porabo.
Pomembnost
Ali vsebuje živilo gluten ali ne, je še posebej pomembno za ljudi, ki imajo celiakijo. Nacionalni informacijski klirinški center za prebavne bolezni poroča, da je celiakija bolezen prebavil, ki lahko poškoduje tanko črevo in otežuje absorpcijo hranil v hrani. Ko ljudje s to boleznijo jedo gluten, se njihov imunski sistem odzove z poškodbami majhnih izboklin v tankem črevesu, ki omogočajo absorpcijo hranilnih snovi iz krvi v krvni obtok.
Koristi
Nekateri ljudje so v pripravljenosti za gluten v izdelkih, ker imajo alergije na pšenico. Za te ljudi je Kelloggov koruzni kosmič lahko dobra alternativa, saj je žita izdelana predvsem iz koruze. MayoClinic.com ugotavlja, da lahko ljudje z alergijami na hrano trpijo za reakcijo imunskega sistema z jedjo nekaterih živil, kot so pšenični gluten. Drugi ljudje lahko trpijo zaradi manj hude nestrpnosti na hrano za nekatera živila, ki ne vključujejo imunskega sistema.
Preprečevanje / Rešitev
Da bi se izognili gluten v prehrani, je pomembno, da vsakič pazljivo preberete etikete izdelkov. Nekateri recepti in formule se lahko s časom spremenijo. Tudi izdelki, kot so Kellogg's Corn Flakes, ki ne vsebujejo pšenice, ječmena ali rži na etiketi, vsebujejo nekaj glutena zaradi sladnega okusa. Če niste prepričani, ali je izdelek varen, se obrnite na proizvajalca ali poiščite informacije o hranilni vrednosti na spletni strani izdelka.
