Električni ročni rotorji zagotavljajo priročno in energetsko učinkovito alternativo polni velikosti peči v vaši kuhinji. Posebno koristni so pri velikih srečanjih, ko je na vaši glavni peči več zahtev. Pekač lahko uporabite za pripravo šunke ali purana, na primer, ki osvobodi pečico za stranske jedi. Lahko pa uporabite pečico za glavno jed in pražarno, da pripravite stransko krožnik, na primer krompirček.
Pokopan krompir
Pokrovček krompirja je ena od številnih priročnih, široko jedo stranskih jedi, ki jih lahko pripravimo v obliki kaše. Posoda zahteva, da se krompir, ki je narezan na tanke kose, postavi v kremo s soljo in poprom ter belo omako, nato pa pečen, dokler krompir ne razstavi. Krompirjev škrob ohrani omako, daje jedu bogato in kremasto strukturo. Večina receptov zahteva nekaj čebule, da bi bil krompir bolj slan. Mnogi uporabljajo kremo juho za del omake za dodaten okus ali dodajo šunko, slanino ali sir.
Tropski krompirček
Obstajata dve možnosti za izdelavo grmičevega krompirja v pivu, odvisno od tega, kako velika je skupina, ki jo služite, in zakaj uporabljate pražarno. Na primer, dvostopenjski pečenec lahko služi šest do osem kot stransko krožnik. Če želite pečico sprostiti za druge namene, pečen pečenec lahko pečete v pražilcu. Druga možnost je, da vaš krompir pripravite neposredno v vložku za praženje, ki ga obravnavate kot ogromno posodo. V standardnem 18-četrtem pražarju, ki lahko služi 40 do 60 porcije.
V posuši
Če želite pripraviti krušeni krompir v vašem pražarju kot konvencionalno kremo, začnite z temeljito mazanjem krožne posode. Sestavite krompir in omako v posodo, kot je navedeno v vašem najljubšem receptu. Priključite pečico na pult in ga segrejte na 350 F s pokrovom na mestu. Ko je ogreto, postavite žico v pražarno in nastavite posodo za posodo na stojalu. Pečico pokrijte in pecite 75 do 90 minut, dokler se posuši mehurček in zgoščen krompir, krompir pa je nežen.
V peki
Priprava kruhovega krompirja neposredno v pražarno naredi veliko večjo serijo. Pečenec s 18 pikami lahko udobno drži 12 kvartov pečenice, približno enako petim 9-s 13-palčnimi jedmi iz pečk. To bo trajalo približno 25 kilogramov krompirja. Po želji ožemite pražarno in ga poravnajte s folijo ali pergamentnim papirjem, da zmanjšate čiščenje. Sestavite recept v pekačev za praženje, nato postavite ponev v pražarno in ga nastavite na 350 F. Pokrijte in pečite približno uro in pol, dokler kozarec ne pride do mehurčkov in zgoščenosti, krompir pa je nežen.
