Fosfor je drugi največji mineral po kalciju v telesu. Ta mineral deluje s kalcijem, da pomaga zgraditi zdrave kosti. Vendar pa fosfor igra dodatne vloge v telesu, zaradi česar je potrebno za delovanje vsake celice. Zaradi tega lahko pomanjkanje fosforja v vaši prehrani povzroča skrb.
Priporočena raven
Ker je fosfor pomemben za kosti, otroci in mladostniki, stari od 9 do 18 let, potrebujejo 1,250 mg fosforja na dan za zdrav razvoj, je povedal Linus Pauling Institute. Odrasli, stari 19 let in starejši, potrebujejo nekaj manj, približno 700 mg na dan. Če porabite manj kot ta znesek, bi lahko vplivalo na sposobnost vašega telesa, da zgradite in vzdržujete zdrave kosti.
Simptomi pomanjkanja
Ob majhnih količinah fosforja v krvi je stanje, imenovano hipofosfatemija. Ta pogoj lahko zmanjša vaš apetit in povzroči šibkost kosti, ki vodi do rahitisa pri otrocih in osteomalacije, obe obliki bolezni z izgubo kosti. Ker vaše telo uporablja fosfor pri komuniciranju z drugimi celicami, lahko tudi v stranskem telesu, zlasti v rokah in nogah, doživite neželene učinke, kot so otrplost in mravljinčenje. Drugi simptomi vključujejo povečano dovzetnost za okužbo, ker fosfor igra pomembno vlogo pri izgradnji nukleinske kisline, ki pomaga telesu pri ustvarjanju imunskih celic. V hudih primerih fosforjevega lakote lahko človek umre zaradi pomanjkanja fosforja.
Fosforja, ki vsebujejo živila
Ker se fosforji nahajajo v različnih živilih, večina moških in žensk nima težav pri pridobivanju dovolj fosforja v svojih dnevnih dietah. Primeri fosforjevih virov hrane vključujejo mlečne izdelke, kot so jogurt, sir, mleko in sladoled. Mesni izdelki vsebujejo tudi fosfor, vključno z govedino, piščancem, purani in ribami, kot so morski pes in losos. Jajca so lahko tudi viri fosforja v vaši prehrani.
Phytic kisline
Ne-proteinski viri fosforja, kot so oreški, zrna in semena, vsebujejo fosfor v obliki fitina ali fitinske kisline. Ta spojina zahteva encimski fitat, da telo lahko pridobi fosfor. Ker vaše telo navadno nima teh encimov, lahko morda absorbirate le polovico fosforja, ki ga najdemo v teh živilskih virih, po podatkih Linus Pauling Institute. Zato se mlečni izdelki in meso štejejo za boljše vire. Če teh vrst hrane ne vključite v vašo dnevno prehrano, boste morda želeli razmisliti o dodatku za fosfor. Pogovorite se z zdravnikom, če imate zaskrbljenost glede ravni fosforja.
