Jice je korenasta zelenjava, ki je podobna zelo velikemu krompirju ali rjavi repi. Ko je jedo surovo, ima blagi okus s svežo teksturo, ki ni v nasprotju z nezrelo hruško. Jejte surovo, posuta s soljo in limetinim sokom ali jo uporabite kot sredstvo za sesanje od rančiranja do hummusa. Jice lahko uporabite tudi v mešanici, da ustvarite krč, podoben vodnemu kostanju, ali pa sami posušite za stransko krožnik. A? skodelica, ki služi jicah šteje proti vašim 2 do 3 skodelicam zelenjave, se odraslim priporoča, da jedo vsak dan.
Lastnosti
Jice je znana tudi kot root korenina in je slaščica sladkega krompirja. Je izvirna v Južni Ameriki in Mehiki. Jicamas lahko raste toliko kot 6 kilogramov. Pred jutranjem ali kuhanjem morate luskati.
Macronutrients in kalorij
Ena skodelica jice, ki znaša približno 4,6 unč, vsebuje samo 49 kalorij in praktično brez maščobe. Jice so večinoma ogljikovi hidrati, ki ponujajo 11,47 grama na skodelico. Jice ni pomemben vir beljakovin, s samo 0,94 gramov beljakovin na skodelico.
Vlakno
Jici zagotavlja 6.4 gramov vlaknin na skodelico. To je približno 16 odstotkov od 38 gramov, priporočeno dnevno za moške in 25 odstotkov od 25 gramov, ki jih ženski priporoča za ženske na Inštitutu za medicino. Fiber je pomemben za prebavo, prispeva k znižanju ravni holesterola, nadzira krvni sladkor in pripomore k zmanjšanju telesne teže.
Druge hranilne snovi
Skodelica jice zagotavlja 40 odstotkov dnevne vrednosti vitamina C, ugotavlja Joanne Larsen, R.D. na Ask Dietitian. Prav tako zagotavlja približno 16 odstotkov vaših dnevnih potreb po folni kislini. Jice, na skodelico, je zmerno dober vir kalija, ki ponuja 195 miligramov - enako količino, kot ste dobili v breskev, ugotavlja Drugs.com. Kalij je pomemben za uravnoteženje tekočine in krvni tlak.
Nutritious Uses
Jice je mogoče vključiti z drugimi sadji v mehiški slogu sadne solate. Združite kocke jic z mango, ananasom, lubenicami in kumarami, da osvežite tropsko jed s precejšnjo količino prehrane. Jice lahko dodaja krč v zelene solate brez vseh kalorij in maščob krutonov, oreščkov ali slanine.
