Znano tudi v Indiji kot Soy Mealmaker, Nutrela Soya Chunks, ki ga je razvil Ruchi Nutrition, je linija beljakovinskih sojinih kosov, mini koščkov in granul. Te koščke lahko uporabimo medsebojno z nekaterimi vrstami mesa v različnih receptih. Za tiste, ki iščejo vegetarijansko prehrano ali preprosto izkoristijo prednosti zdravja soje, so lahko sojini kosi odličen dodatek k prehrani. Glede na spletno stran podjetja proizvajalec že 25 let proizvaja te sojine izdelke. So 100% vegetarijanske in vsebujejo 336 kalorij na 100 gramov izdelka.
Visoka vsebnost beljakovin
V skladu s spletno stranjo Ruchi Nutrition vsebuje Soya Chunks 54,2 gramov beljakovin, kar presega količino beljakovin v mesu, jajcih, mleku in pšenici. KidsHealth.org poroča, da sojin protein vsebuje vse aminokisline, ki jih potrebuje telo, in je odlična zamenjava za beljakovine na osnovi mesa. Beljakovine na živalih so na splošno večje pri nasičenih maščobah. Spletna stran družbe dodaja, da soja beljakovine v sojini kozi lahko koristijo za rast močnih kosti in zob pri otrocih.
Koristi ženskam
Spletna stran Ruchi Nutrition navaja, da soja beljakovine v sojah lahko zmanjšajo tveganje za osteoporozo pri ženskah v menopavzi in lahko tudi olajšajo druge simptome menopavze. Podobne trditve so bile o soji na splošno zaradi dejstva, da soje vsebujejo fitoestrogene, ki imajo lahko hormonsko aktivnost. Vendar pa za te trditve ni dovolj informacij, sojinih beljakovin pa se ne šteje za zdravljenje osteoporoze ali simptomov menopavze.
Prednosti holesterola
KidsHealth.org poroča, da je bilo nekoč običajno verjamemo, da soje beljakovine lahko znižajo holesterol LDL. Vendar pa so te trditve deloma ovržene z nedavnimi raziskavami American Heart Association, ki so poročale, da soj nima neposrednega učinka na zdravje srca, ugotavlja Kids Health. Sojina je visoka v vlakninah, za katero je znano, da koristi holesterol, in lahko posredno znižuje holesterol z nadomestitvijo maščobnih živalskih beljakovin v prehrani.
Vir vitaminov
Glede na zdravje Kids Health soje beljakovine na splošno bogati z vitamini B in maščobnimi kislinami Omega-3, za katere velja, da imajo koristi za številne vidike zdravja. Poleg tega Ruchi Nutrition poroča, da Soya Chunks vsebuje 533 miligramov kalcija in 21,2 gramov železa.
