Svinjska riti, znana tudi kot Bostonova zadnjica, pravzaprav prihaja iz ramena prašiča, ne njenega zadnjega dela. Lahko pečete, žar ali razrežite ta kos mesa, da bi naredili vlečeno svinjino. Kljub temu, da vsebuje koristne vitamine, minerale in beljakovine, je tudi svinjska rit s kalorijami in maščobami. To marmorirano meso boste želeli zmerno jedo, da bi se izognili zdravstvenim težavam.
Kalorije in beljakovine
3-unčo služi svinjski riti, ki je približno velikost krova igralnih kart, vsebuje 277 kalorij. Od teh skupnih kalorij, 85 prihajajo iz 21 gramov beljakovin, ki jih ta velikost služi svinjski riti. Ta prehranska beljakovina pomaga pri izpolnjevanju dnevne potrebe po 0,8 gramov beljakovin na kilogram telesne teže, ki jo priporoča Medicinski inštitut. Proteini so bistvenega pomena za rast in popravilo celic, mišic, kož in drugih organov, pa tudi prebavo in proizvodnjo telesnih tekočin.
Skupna vsebnost maščob
Mramanje svinjske rute prispeva k okusu mesa, vendar tudi dodaja vsebnost maščobe. Iz 3-unčne služi svinjske riti dobite približno 15 gramov maščob. Medicinski inštitut priporoča omejitev vnosa maščob na 20 do 35 odstotkov celotnega dnevnega vnosa kalorij. Za prehrano z 2 000 kalorijami to pomeni največ 44 do 78 gramov maščobe na dan. Vsebnost maśćobe v svinjini lahko zmanjśate z obrezovanjem katere koli vidne maśćobe pred mesom pred kuhanjem in med odvajanjem maśćobe med kuhanjem.
Nasičene maščobe in holesterol
Svinjski riti vsebuje tudi nezdravo nasičeno maščobo, kot tudi holesterol, voskasto, maščobno snov. Oboje prispevata k visoki ravni holesterola, kar lahko poveča tveganje za bolezni srca in kapi. Od skupno 15 gramov maščobe na serviranje, 6 gramov prihaja iz nasičenih maščob. Ameriško združenje za srce priporoča porabo največ 16 gramov maščobe na dan za prehrano z 2 000 kalorijami. Svinjski riti ima tudi 83 miligramov holesterola za 3-unčo. Če imate zdrav in 200 mg na dan, če imate visok holesterol, omejite holesterol na 300 miligramov na dan.
Vitamini in minerali
Eating svinjske riti vam ponuja nekaj bistvenih vitaminov in mineralov. Dober vir vitaminov B, selena in cinka. B vitamini pomagajo pri energetskem presnovanju, prispevajo k zdravju srca in rdečih krvnih celic ter pomagajo ohranjati zdravje kože, živčnega sistema in prebavnega sistema. Mineralni selen igra vlogo pri ščitnici in reproduktivnem zdravju, prav tako pa se zavaruje pred prostimi radikali in okužbami, po podatkih Urada za prehranske dodatke. Cink v svinjski riti podpira imunsko funkcijo, celjenje ran, delitev celic in sintezo proteinov.
