Popeyeova ljubezen do pločastega špinača je lahko povečala svojo moč, vendar ni nič naredila, da bi ga zadovoljil z okusnimi brstičkami. Združevanje špinače s sadjem v pijačo za pijače ne zagotavlja samo prednosti in prehrane surovega špinača, temveč zato, ker je okusno, boste pogosteje pili to zdravo pijačo.
Okusi
Tekoče špinače zagotavljajo precejšnjo količino rastlinske prehrane v prijetni pijači. Mnogim ljudem je težko jesti dovolj zelenjave za pravilno prehrano zaradi svojega grenkega okusa, težave, ki je morda ne bodo prešla. Sposobnost okusa grenkih živil je v genetskih razlikah, ki so prvotno izrazile selektivno prednost pomoči ranim ljudem pri preprečevanju strupenih rastlin. Danes ti iste gene povzročajo, da se mnogi posamezniki izognejo prehranjevanju hranljivih živil, kot je špinača, ker so okusni. Maskanje grenkega okusa špinača z dodajanjem bolj prijetnih in sladkih okusov sadja, kot so mangos, pomaranče, borovnice in jabolka v gladko lahko prevlada vašo naravno averzijo, kar vam omogoča, da dobite prehranske koristi neprijetnih okusov zelenjave.
Preprečevanje raka
Dodajanje špinače v tekočine povečuje vnos karotenoidnih spojin. Karotenoidi iz zelenih listnatih zelenjave lahko zmanjšajo tveganje za raka na prostati, v skladu s člankom iz leta 2001 v "Journal of Nutrition". Kartenoidi ne samo, da povzročijo rakaste celice prostate, da bi se samouničili, ampak tudi preprečujejo njihovo replikacijo. Špinača lahko zmanjša tudi tveganje za raka na jajčnikih, mehurju, jetrih in pljučih zaradi spojin flavanoidov, folatov, tokoferola in klorofilina.
Zdravje kosti
Ena skodelica svežih listov špinače, ki se meša v gladko, zagotavlja skoraj 200 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina K. Vitamin K preprečuje aktivacijo osteoklastov, dejavnost, ki razgrajuje kosti. Hkrati vitamin K stimulira osteokalcinsko aktivnost, ki sidra kalcijeve molekule znotraj kosti. Špinača ponuja tudi dva bistvena minerala za kosti: kalcij in magnezij. Vsebuje tudi druge hranilne snovi, ki vsebujejo kosti, vključno z manganom, bakrom, cinkom in fosforjem, ki pomagajo krepiti kosti in zmanjšati tveganje za osteoporozo.
Kardiovaskularno zdravje
Zmešanje špinača v gladkosti ohranja vaše srce zdravo. Špinača zagotavlja vitamine A in C, antioksidante, ki zmanjšujejo celične poškodbe, ki jih povzročajo prosti radikali v vašem telesu. Ti antioksidanti preprečujejo, da se oksidira holesterol, se nadgradi in zlepi na stene vaših krvnih žil, kar zmanjša tveganje za srčni napad ali kap. Faktor C0-Q10, drugi antioksidant v špinači, krepi mišice, še posebej srčno mišico, preprečuje in zdravi številne bolezni srca in ožilja, kot so hiperlipidemija, srčno popuščanje, hipertenzija in koronarna srčna obolenja.
Špinača vsebuje tudi folat in magnezij, visoko raven kalija in nizko vsebnost natrija, kar vse zmanjšuje tveganje za visok krvni tlak in bolezni srca (glejte sklic 1 in 3).
Raw Versus Cooked
Dodajanje kakršnihkoli citrusov v gladkost, ki vsebuje surovi špinač, povečuje sposobnost vašega telesa, da absorbira številne koristne hranilne snovi v špinači, vključno z železom. Surov špinač vsebuje tudi višje deleže vitamina C in antioksidantnega gluationa kot kuhana špinača. Medtem ko surova špinača vsebuje veliko količino oksalata, snov, ki se veže na kalcij in preprečuje njegovo absorpcijo, je splošno zmanjšanje razpoložljivega kalcija za zdrave posameznike relativno majhno in se upošteva pri določanju dnevnih priporočenih vrednosti vnosa kalcija .
