Ketogenska prehrana je prehrana z veliko maščobami, zaradi katere telo preide iz presnove glukoze v metabolizem ketona v telesu. Na standardni različici prehrane so ogljikovi hidrati omejeni na 15 do 20 g na dan in beljakovine so omejene na 1 g na kilogram telesne mase. Večina maščob počasi vstopi v jetra iz limfnega sistema. MCT maščobe ali trigliceridi srednje verige vstopajo v jetra neposredno. Ker jetra proizvajajo ketonska telesa, ki so bistvena za ketogeno prehrano, so MCT maščobe učinkovitejši vir ketonskih teles. Torej ketogena prehrana, visoka v maščobah MCT, omogoča večji vnos ogljikovih hidratov in beljakovin.
Ketogenska prehrana
Ketogeno dieto je izumil Mayo Clinic's R.M. Wilders, M.D., v 20-ih letih 20. stoletja kot način za ublažitev napadov pri otrocih. V tem času je bilo na voljo le nekaj zdravil za preprečevanje napadov. Torej je bila prehrana eden od redkih načinov za ublažitev simptomov epilepsije. Ko so zdravila za preprečevanje napadov postale bolj dostopne, je prehrana manj pozornosti namenila javnosti. V zadnjih letih je prehrana dobila obnovljeno pozornost kot alternativno obliko zdravljenja, kadar imajo standardna zdravila negativne učinke. Bolnišnica Johns Hopkins še naprej predpisuje prehrano bolnikom, ki se odzivajo na optimalno običajno medicino.
Kako deluje
Telo lahko uporablja ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine kot energijske vire, vendar ima močno prednost za glukozo, ko je na voljo. Telo neradi pretvarja beljakovine v glukozo, saj potrebuje proteine za vzdrževanje beljakovin bogatega tkiva. Ko so ogljikovi hidrati močno omejeni, se telo obrača na metabolizem maščob. V možganih se lahko uporablja le stranski produkt presnove maščob, imenovan ketonsko telo, kot gorivo. Ketonska telesa so kompaktni vir energije, ki zahtevajo več celičnih motorjev ali mitohondrije, da se presnavljajo. Povečanje mitohondrije stabilizira nevronov, kar jim preprečuje vstop v način za sprožanje napadov.
MCT maščobe
Medtem ko se ogljikovi hidrati in maščoba spreminjajo v komponente, ki lahko vstopijo v krvni obtok neposredno iz prebavnega sistema, večina prehrambenih maščob pretvori v vodotopne molekule, ki vstopajo v jetra preko limfnega sistema. Jetra nato pretvori te molekule k maščobnim kislinam in ketonskim telesom. MCT maščevje so trigliceridi s srednjo verigo in so v večini virov prehranske maščobe prisotni v sorazmerno majhni količini. Za razliko od svojih daljših bratrancev, lahko vstopijo v jetra neposredno, ne da bi morali iti skozi limfni sistem. Torej, poraba MCT maščob daje telu priložnost, da hitro proizvede ketonske organe kot vir energije za možgane.
MCT Ketogenic Diet
MCT ketogena prehrana priporoča, da 30 do 60 odstotkov vnosa maščobe v prehrani prihaja iz MCT maščob. Dobri viri vključujejo olje MCT, kokosovo olje in kokosove proizvode, kot so kokosovo mleko in smetana. Ker se maščobe MCT hitro pretvorijo v ketonska telesa, ne da bi morali zaviti skozi limfni sistem, MCT ketogena prehrana omogoča večji vnos ogljikovih hidratov in beljakovin, kar lahko olajša sledenje prehrani.
