Repa so vsestranske zelenjave, ki so v jeseni najbolj obiljene, a so na voljo celo leto. Oba repno žarnice in zelenice imajo vitamin C, medtem ko zelenja zagotavljajo tudi kalcij, vitamin A in folate. Te hranljive koreninske zelenjave vsebujejo ogljikove hidrate, vendar so še vedno primerne za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Skupna vsebnost ogljikovih hidratov
Skodelica kuhane repične repice vsebuje 11,6 g skupnih ogljikovih hidratov, medtem ko skodelica skuhanih repe repa vsebuje 6,3 grama ogljikovih hidratov. Dnevna vrednost ogljikovih hidratov za prehrano z 2000 kalorijami je 300 gramov. Kuhano repno zelenjavo s sirom Parmezan je lahko stransko krožnik z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, repina gratin z mlekom, špinačo in sira feta pa je lahko stransko krožnik z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali vegetarijansko glavno jed.
Prehranske vlaknine
Vsaka skodelica pečenih repičastih rep zagotavlja 4,6 gramov prehranskih vlaken, skodelica kuhane repne zelenice pa dobi 5 gramov. Dnevna vrednost za prehrano z 2000 kalorijami je 25 gramov. Prehranska vlakna so kompleksni ogljikovi hidrati v živilih rastlin, ki prehajajo skozi tanko črevo brez obsežnega prebave in absorpcije. Dietna prehrana z visoko vsebnostjo vlaken lahko pomaga pri pravilni črevesni aktivnosti, izboljša nadzor sladkorja v krvi, če imate sladkorno bolezen in zmanjšate tveganje za bolezni srca.
Naravni sladkorji
Vsaka skodelica kuhanih, pire repa vsebuje 7 gramov sladkorja. Kuhane repne zelenice imajo manj kot 1 gram sladkorja na skodelico. Sladkorji so preprosti ogljikovi, ki jih vaše telo lahko hitro prebavi in absorbira. Naravni sladkorji so pogosto v hranljivih živilih, kot so repa in druga zelenjava, mlečni izdelki, kot so mleko in jogurt ter sadje. Dodali sladkorje, kot so beli in rjavi sladkor, med, melasa in koruzni sirup, dodajte kalorije, ne da bi bili visoki v dodatnih bistvenih hranilih.
Namestite za škrobi
Z uporabo repa kot nižjega karbida lahko nižje kalorične alternative škrobnim sestavinam v nekaterih receptih pomagate pri izgubi teže. Skodelica kuhanega krompirja vsebuje 31,4 gramov ogljikovih hidratov - naredite nadomestek z nižjimi ogljikovimi hidrati, ki vsebuje repno pireje z muškatnim oreščkom, posnetim mlekom in črnim poprom. Skodelica kuhanega sladkega krompirja vsebuje 58 gramov vseh ogljikovih hidratov. Namesto praženega krompirja ali sladkega krompirja, praženi klini ali rezine repa za stransko krožnik z nižjo vsebnostjo ogljikovih hidratov.
