Za nekaj sto let, preden je predsednik vlade, ki uporabnikom interneta, da uveljavljajo svoje razum o preimenovanju Nerodoljubiv ameriško kavo, naši rojaki izumil recept, ki lahko upravičeno nosijo ponosno naziv "Rusija" - in to ni kava in čaj z limono . Da, da, ta način pitja je naš. Po eni različici, dodamo limono v čaj začela državljanom, ki so potovali prevoz konj in trpijo zaradi slabosti, na drugi - modni vprašal plemič, brezplačne kulinarične stereotipov in predsodkov, na tretjem - za vlogo, ki jo je najljubši ruski načelu "vse najboljše naenkrat" igral: Čajne liste in limone so prinesli z vzhoda v približno enem časovnem obdobju. Bodite tako, kot bi lahko, v Rusiji izumili čaj z citrusi - "in nam vse ostale zavidejo." Ta navada je res zmedo z drugimi narodi, ko pa so bili Rusi zadeva nevarnosti in prednosti na pijačo?
Čaj z limono: korist in škoda
Nasprotniki dodajanja limone na čaj vztrajajo, da citrusi ubijajo občutljiv čajni okus.To je resnica, tako da je brezpogojna pravica vsakega gurmane - pijačo pravilno varijo čaj v svoji najčistejši obliki. Za vse druge astringency in grenkobe svetlobe pijačo odlično dopolnjujejo s citronsko kislino. To je mogoče razumeti kot ločen, samostojen napitek, ki ima edinstven okus, in skupaj z vrsto uporabnih lastnosti sama. Kaj je koristen limonin čaj?
Glavno orožje limone je seveda vitamin C. Askorbinska kislina nevtralizira proste radikale in upočasnjuje proces staranja, izboljša odpornost, stimulira metabolizem, kri redči in krepi stene žil. Poleg tega ima vitamin C močan antiseptični učinek. Lahko dodate limone v črni in zeleni barvi. V vsakem primeru, koristne lastnosti limone dopolnjuje baktericidno, protivnetno in zaščitne učinke, ki so odgovorni za čaj tanina - ampak v zelenem čaju je te snovi približno 2-krat večja. In, seveda, kombinacija čaja in limone vsebuje več vitaminov in mineralov kot vsako od posameznih izdelkov ločeno.
Čaj z limono je okusen in uporabenPoleg tega je v skupini čaj vsebuje bioflavonoidi vitamin P, ki je v "sodelovanju" z antioksidantom, ki sodeluje pri redoks procese, poveča koncentracija hialuronske kisline in zmanjšujejo prepustnost in krhkost krvnih žil. Ti vitamini skupine P preprečuje oksidacijo askorbinske kisline. "Poslabša" zeleno pijačo limonino rezino, dobimo pijačo, ki je ni para v antioksidativne lastnosti: koncentracija organskih snovi iz skupine flavonoidov - katehinov - bo povečala 6-7 krat. Tako, limone in čaj, ne le združuje, ampak tudi okrepiti ukrepe drug drugega.
Čaj limona vsebuje polisaharide - vključno pektinov, Glavna naloga telo holesterola, toksini in odpadki, kot tudi alkaloide (npr kofeina) in stimulira živčni sistem in skupaj z katehini izboljša prebavo. Kdaj je pijača škodljiva? Kot katerikoli drug izdelek - za zlorabo. Priporočeni dnevni odmerek je 700 ml, to je 3-4 standardne skodelice.
Rusi radi močnejši in bolj vroči
Veliko verjame, da limona zmanjša moč čaja.Ta napačna zasnova temelji na dejstvu, da ko dodate limono, pijača postane lažja. Ampak sprememba sence je izključno vizualni učinek, ki ga povzroča dejstvo, da citronska kislina uničuje pigmente. Na vsebnost kofeina agrumi nimajo učinka, zato povečajte odmerek listov čaja, če nameravate dodati rezino limone, ne.
Toda drug pogost pogled je, da čaj z limoninim sokom, še posebej pri zdravljenju prehladov, mora biti čim bolj vroč - ne more biti nedvoumno imenovan napačen. Znanstveniki še vedno trdijo, na kakšni temperaturi je uničena askorbinska kislina, še posebej njen izomer L, ki ima biološko aktivnost. Tudi če vrelišče zmanjša korist proizvoda za zanemarljiv odstotek - v vsakem primeru je več vitamina C vsebovanih v citrusih, ki niso izpostavljene toplotni obdelavi, zato je zaželeno, da dodate limono že v pripravljeno, rahlo ohlajeno.
Čaj postane lažji, vendar se njegova moč ne spremeniObstaja še ena stvar: za askorbinsko kislino ni toliko temperatura kot stik s kisikom in svetlobo pogubna. Zato je treba limonino rezati neposredno pred porabo - v našipreden ga dodamo čaju.
Čaj, limona, krvni tlak - uredite v pravilnem vrstnem redu
Informacije o temi, zmanjšuje ali poveča čaj z rezino krvnega tlaka limone, se včasih izkaže za zelo protislovno. Začnimo v redu. Začnimo z glavno stvarjo: ena skodelica čaja z rezino limone ne bo imela odločilnega vpliva na pritisk, zato ne smemo skrbeti niti za hipertoniko niti za hipotenzivne ljudi. Nadalje ima limono lastnost redčenja krvi in s tem znižanje tlaka. Močno pripravljeno, še posebej črno, vsebuje več vitaminov B, vključno z nikotinsko kislino, zato se tlak poveča. In v šibkem čaju bolj rutinsko, kar prispeva k zmanjšanju pritiska. Ampak, ponavljamo, vse to je pomembno le pri velikih dozah pijače. Toda tako imenovani rdeči čaj - karkade - tlak se precej močno zmanjša, v kombinaciji z limono pa je to pijačo dobesedno ustvarjeno za tiste, ki trpijo zaradi hipertenzije.
Limon iz čaja - jedo ali ne jesti?
Obstaja legenda o tem, kako je znani skladatelj Šostakovič presenetil Elizabeto II in njene sodelavce z jedjo limone iz njegove skodelice, medtem ko je pila čaj.Tradicija pravi, da kraljevi zadrževanje in dovolj taktni za to, da zadevo-of-factly ponovite Šostakoviča - čeprav je to v nasprotju s pravili bontona.
Limona je bogata z vitaminiZa dokazovanje izvrstnih manir je limona iz čaja, morda ne najboljša navada, vendar je za zdravje zelo koristna. Dejstvo je, da citrusna lupina vsebuje še več eteričnih olj, flavonoidov in fitonovcev kot v celulozi.
Kakšne bolezni pomagajo
- Od gripe in mraza.
Vroč čaj z limono je način zdravljenja kataralnih bolezni, ki so znani vsakomur od otroštva. Kako uspešen je? Nepremostljivo pravilo v primeru bolezni je, da pijejo čim več. In tukaj kot pijača (in še bolje tudi z medom) - dober recept. Poleg imunostimulatorni lastnosti povečanje askorbinske kisline pijača potenje, ima diuretiki ukrepe in spodbuja utekočinjanje izločanja izmečka. - Od angine.
V akutni fazi vnetnega zlorabe postopka čaj z limono zdravniki priporočajo kot citrus se dražijo sluznico.Na začetni stopnji bolezni in na stopnji okrevanja od angine se bo pijača izkazala za zelo koristno: pijača pomaga preprečevati okužbo, povečati odpornost telesa in odpraviti edem. - Od kašlja.
Pijte s limono in ingverjem, poleg restorativnega učinka, ima učinek, ki pomaga pri odpravljanju bolečinskih simptomov z močnim kašljem. - Pri temperaturi.
Glavna stvar je razumeti: temperatura je reakcija telesa na povzročitelje bolezni. In treba se je najprej boriti s patogeni. Ampak, da bi odpravili neprijetne občutke in zmanjšali tveganje za dehidracijo, bo popolnoma ustrezal. - Pri povečanem in zmanjšanem tlaku.
Kot smo že povedali, imajo limone in čaja drugačen učinek na krvni tlak. Poleg tega je moč čaja odločilen dejavnik. Torej, nižje tlak bo pomagal šibko zeleno z veliko citrusov, in dvig - močno črno z majhno rezino citrusov. - Od mačka.
Pomagal bo pijačo in naslednje jutro po alkoholnih libacijah - zahvaljujoč enaki zmožnosti vitamina C, da raztrga krv, kot tudi katodno aktivnost kofeina.In v tej situaciji je nepotrebno slajati čaj s sladkorjem ali medom: glukoza bo dala energijo telesa in pomagala pri soočanju s posledicami dehidracije. - Iz "morske bolezni".
To je najljubša pijača tistih, ki radi potujejo, vendar ne prenaša potovanj. Drog ne le pomaga premagati navzeo, temveč tudi daje moč, da preživi potovanje. - Od utrujenosti in slabega razpoloženja.
Čaj z rezino limone za zajtrk, še posebej zelen, poživi, se ogreje in pomaga pri obvladovanju stresa. - Z gastritisom.
Lemon pijač poveča kislost v želodcu, tako da je pijača kontraindicirana za ljudi, ki povzročajo gastritis, in tako tudi presežek želodčne sekrecije. In obratno, če je gastritis posledica nizke kislosti, limonin čaj je pravo sredstvo. - Z drisko in zastrupitvijo.
Baktericidni in adstrigentni učinek polifenolov, ki jih vsebuje čaj, naredi pijačo nepogrešljivega pomočnika pri zastrupitvi s hrano in driski. Te snovi delujejo s "slabimi" beljakovinami, kovinami in kislinami, ki tvorijo varne spojine. Citrus ubija škodljive bakterije in mikrobe ter spodbuja hitro odstranjevanje strupenih snovi iz telesa.Najlažji način je kuhanje močnega čaja, dodajte majhno rezino limone. - Pri bruhanju.
Skodelica ohlajenega zelenega čaja z veliko limono in brez sladkorja bo prenehala bruhati.
In z drisko, in ko je bruhanje potrebno za ugotovitev vzroka za bolezen. Če simptomi ne izginejo, nemudoma poiščite zdravniško pomoč. - Za izgubo teže.
Prvič je nizkokalorična pijača, ki jo lahko pijete neomejeno (glede na prekomerno težo). Drugič, citronska kislina spodbuja razgradnjo maščob in pospešitev metabolizma. Idealna pijača v smislu izgube teže - čaj z limono in ingverjem. V vseh navedenih situacijah je odlično adjuvantno zdravljenje, ki lahko ublaži simptome bolezni in podpre telo v boju proti bolezni. Glavno zdravljenje mora določiti zdravnik.
Recepti
Za vsako vrsto čaja je priporočena metoda priprave. Črno in rdeče se pripravi z vodo 90 ° С ... 100 ° С, zeleni in beli čaj - 75 ° С ... 85 ° С. Kakovost vode je zelo pomembna. Ne uporabljajte ponovno kuhane vode. Najboljše jedi so keramični kotliček, mnogi strokovnjaki svetujejo, da jih sperejo z vrelo vodo, preden prelijejo čajne liste. Med pivovarnavo nalijemo vodo v kotliček do konca, največ 2/3 volumna. Odvisno od sorte pijača se infundira 3 do 10 minut. Po 20 minutah pijača postane neprimerna za porabo, zato je treba po časovnem času čaj vliti v skodelice ali vliti v drugo posodo. Limon, kot smo že povedali, je optimalno dodan tik pred začetkom čajne ceremonije.
- Klasični črni čaj z limono
Spijte čajne liste z vrelo vodo iz izračuna 1 čajne žličke na skodelico, pustite, da se pripravi za 5-7 minut, dodajte 1 rezino limone na porcijo. - Zelena
Najvišja temperatura vode za pripravo zelenega čaja je 85 °, največji čas infundiranja je 5 minut. Poznavalci čajne kulture trdijo, da je treba prvo pivo izsušiti, drugo pa uporabiti v notranjosti. Preden pijete čaj, dodamo limone. - Z lokom.
Odstranite limonino lupino iz limone, posušite na soncu ali pečici. Zmešajte lupino s kavni brusilnik in zmešajte z listi črnega ali zelenega čaja v razmerju 1: 5. - Puer z limono.
To ni najbolj tradicionalna kombinacija, vendar ima tak recept tudi pravico do obstoja - še posebej kot metoda za hitro energijo telesa. Puer se pripravi iz izračuna 1-1.5 žličk na 100 ml vode. Mlajši Puer, nižja temperatura vode (od 80 ° C). Prvo pivovarstvo se odcepi v 15-20 sekundah, nato pa se ponovno spije in po 3 minutah pijače lahko porabi. - Z ingverjem.
Koren ingverja je znano sredstvo za pospešitev metabolizma, boj proti infekcijam in odpravljanje presežnih kilogramov. Čaj z limono in ingverjem ima izrazit diuretični učinek. Najpogostejši recept za ingverjev limonin čaj predpisuje, da napolni 1 liter vrele vode s povprečnim korenom ingverja v zdrobljeni obliki in vreli čez majhen ogenj 5-7 minut. Nastala zmes filtriramo in jo uporabimo za pripravo čajnih listov. Na koncu dodajte limono, ko je pijača nekoliko ohlajena. - Z meto.
Za meto je značilen umirjalni učinek. 1-2 pušča svežo ali ½ čajne žličke suhega meta, pripravljene s čajem, nekaj minut kasneje dodamo rezino limone. - S cimetom in klinčki.
Pikantne začimbe ne bodo le diverzificirale okusa limoninega čaja, ampak tudi okrepile njen terapevtski učinek, saj cimet,in klinčki imajo sami izrazito baktericidno delovanje in pozitiven vpliv na metabolizem. Za 0,5 litra čaja dodamo 1 palico cimeta in 2-3 nageljne dežnikov. - Z dragim.
Znano sredstvo za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni. Med ne prenaša visokih temperatur, zato, če pripravljate pijačo za medicinske namene, dodajte medu, ko je čaj že ohladil (na približno 40 ° C). - Hladno z limono.
Ni običajno za rusko kuhinjo, ampak zelo zanimiv način priprave osvežilne pijače. Čaj z limono učinkovito poganja žejo, prav tako pa ščiti telo pred dehidracijo, ki spodbuja asimilacijo hranil. Zato je pijača uporabna in prijetna za uporabo v vročih dneh. Lahko preprosto ohladite zeleni čaj in dodajte rezino limone pred služenjem. Obstajajo tudi bolj zapleteni recepti: na primer napijte 2 čajna žlička zelenega čaja z 200 ml vode, pustite, da se kuhamo, dodamo ½ limone s sesekljano obliko in damo v hladilnik 2-3 ur. Nato zmes filtriramo in razredčimo s 150 ml gazirane mineralne vode. - Citrus led za čaj.
Limona drobno sesekljamo, damo v kalup za zamrzovanje in prelijemo vodo (lahko se sladkamo). Dodajte čaj po potrebi. - Dodatne sestavine.
Pijača se lahko razlikuje zaradi drugih sestavin rastlinskega izvora, ki tako izboljša okus pijače in prispevajo k njeni učinki na zdravje. Takšne sestavine lahko timijan, lipa, jasmin, kamilica, janež, melisa.
Ali je dovoljeno med nosečnostjo in dojenjem?
Pod pogojem, da noben posamezen nestrpnosti limone za nosečnice - velik vir askorbinske kisline, in način za krepitev odpornosti. Poleg tega bo kisel okus čaja z limono pomaga nosečnica za spopadanje z toxemia. V tem primeru se lahko vsebnost kofeina v čaju povzročijo zvišan tonus maternice, tako limonin čaj med nosečnostjo, zlasti v prvem in tretjem trimesečju, je najbolje uporabljati previdno, ne več kot 1 skodelico na dan.
Čaj z limonino pijačo in ob nosečnosti
Druga možnost je zamenjati običajne vrste čaja z zeliščnim ali belim čajem. Pijača je treba piti v strogo omejeno odmerkov dojenje: vsi toniki ne bi smeli piti velike količine dojenja zaradi velike verjetnosti negativno vpliva na živčni sistem otroka, in limone v materino mleko je lahko močan alergen za novorojenčka.
Kontraindikacije in neželeni učinki
Očitna kontraindikacija za pitje čaja z limono je alergija na agrume. Poleg tega pijača ima lastnost povečanja kislosti želodca, zato je priporočljivo, da pijte s previdnostjo osebe, ki imajo čezmerno izločanje želodčnega soka. Kontraindikacije vključujejo kolitis, pankreatitis, peptični čir in dvanajstnik. Ljudje, ki imajo težave s spanjem, je bolje popiti čaj z limono ali brez njega popoldne. Tudi za zdrave ljudi obstajajo omejitve odmerjanja čaja - največja količina na dan je 5 skodelic. Že vemo, da je vsak čaj uspešna pijača z drisko - vendar z zaprtjem zdravniki tega ne priporočajo. Zaradi visoke koncentracije kofeina je kontraindiciran pri bolnikih z glavkomom.
Na začetku članka smo omenili zgodbo, po kateri je izum čaja z limono zaslužka poštnih delavcev, ki so ponudili utrujeno pijačo za pijačo kot sredstvo za gibalno bolezen. Torej, polna različica je slišala takole: ali želite limono ali brisačo za čaj? V drugem primeru je bil popotnik naprošen, da se na zeljah pije nekaj skodelic vročega čaja, da se temeljito znoji.In ta možnost je bila izbrana najpogosteje - limone niso bile poceni užitek. Danes, na srečo, so limone na voljo vsakomur, zato si lahko kadarkoli uživate v skodelici pijače čajevca. Toda tudi tukaj morate vedeti, koliko: držite priporočenih odmerkov in poslušajte svoje telo.
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
