Več kot 4 milijone Američanov pogosto trpijo zaradi zaprtja, in ta problem prebavil znaša 2,5 milijona obiskovalcev zdravil na leto, v skladu z informacijsko klirinško hišo za prebavne motnje. Pomanjkanje prehranskih vlaken, fizične nedejavnosti, blaga dehidracija, zdravil in sindroma razdražljivega črevesja lahko prispevajo k rednim črevesnim gibanjem, vendar je vloga občutljivosti na živila v veliki meri nepripoznana. V vaših težavah z zaprtjem lahko sodelujete z živili na osnovi paradižnika, kot je paradižnikova juha.
Izločanje izločanja
Če redno jedo paradižnikovo juho in imate manj kot tri premike črevesja na teden, lahko odstranite paradižnikovo juho in druga živila na osnovi paradižnika iz vaše prehrane za dva do tri tedne in preverite, če to pomaga. Ta preizkus izločanja vam bo omogočil, da ugotovite, ali je paradižnikova juha odgovorna za težave s prebavili. Če niste več zaprta po dveh do treh tednih na vaši prehrani brez paradižnika, boste vedeli, da je najbolje, da hranite paradižnik iz prehrane.
Vzroki
V paradižnikovi juhi je več spojin, ki bi pri nekaterih ljudeh lahko povzročili zaprtje in druga gastrointestinalna vprašanja. Ena je njegova visoka vsebnost fruktoze, kar je lahko problematično za ljudi s fruktozno malabsorpcijo. Drugi dejavnik je visoka količina naravnih živilskih kemikalij, imenovane salicilati, amini in glutamati, ki so prisotni v paradižnikovi juhi. Večina ljudi, ki se ukvarjajo z zaprtjem, se ne zaveda, da bi fruktoza in naravne živilske kemikalije v nekaterih živilih lahko odgovarjali za njihov problem.
Druga živila na osnovi paradižnika
Ko opravite preskus od 2 do 3 tednov, da ocenite vlogo paradižnikove juhe v vašem zaprtju, odstranite vse druge živilske sestavine na osnovi paradižnika iz vaše prehrane. Vsebujejo iste spojine kot paradižnikova juha, vključno s fruktozo in naravnimi živilskimi kemikalijami. Paradižnikov sok, paradižnikova omaka, paradižnik, ketchup, paradižnikova pasta, salsas in jedi, ki vsebujejo veliko paradižnika, hranite iz prehrane za poskusno obdobje izločanja.
Nadaljnja preiskava
Če odstranite paradižnikovo juho in živila, ki vsebujejo paradižnik iz vaše prehrane, le delno reši vaš zaprtje, je morda zato, ker vaša prehrana še vedno vsebuje fruktozo, naravne živilske kemikalije ali druge sestavine, ki bi vam preprečile, da bi imeli redne črevesne premike. Nadaljnje preiskave so morda potrebne za popolno zmanjšanje težav z zaprtjem. Posvetujte se z registriranim dietetikom z izkušnjami na tem področju, da vam pomagajo pri načrtovanju bolj popolne prehrane za izločanje, da boste prepoznali druga živila, ki bi lahko bila povezana z zaprtjem.
