Vrelo je običajna metoda kuhanja zelenega fižola, a žar je tudi možnost za zeleno zelenjavo. Paket folije ohranja zelene fižolce, da ne drsijo skozi rešetko in v premog. Folija pomaga tudi pri ustvarjanju pare za kuhanje zelenega fižola. Grilling vaš celoten obrok ohranja vaš dom hladen v poletnih mesecih z odpravo potrebe po peči.
Sestavine
Sveža zelena zrna najbolje delujejo na žaru. Potrebovali boste približno 1 lb fižola za šest obrokov. Posoda potrebuje tudi 2 tsp. oljčnega olja. Dodatno zelenjavo lahko dodate zelenemu fižolu za več okusa in hranilne vrednosti. Sesekljane čebule, narezane kašice ali narezane gobe dobro delujejo. Omake ali sokovi so še en način dodajanja okusa. Poskusite limonin sok, sojino omako ali balzamični kis. Dodajte suhe začimbe, kot so zdrobljena rdeča paprika, česen v prahu, sol in poper, da zaokrožite aromo. Za izdelavo paketa boste potrebovali aluminijasto folijo.
Priprava
Pražite fižol, tako da jih položite v cedilo in hladite vodo čez zelenjavo. Odklopite steblo konca zelenega fižola, ki je težka in ni prijetna za jesti. Če želite, lahko tudi snamete spodnji konec fižola. Operite in razrežite katero koli drugo zelenjavo, ki gredo v mešanico.
Vso zelenjavo postavite v veliko skledo. Vlijte oljčno olje in vse druge tekočine, ki jih uporabljate, da okusite fižol. Potresemo na suhe začimbe in mešamo celotno mešanico, da enakomerno porazdelimo sestavine.
Izdelava paketov
Velika, dvojna plast aluminijaste folije ustvarja paket za žar za zelen fižol. Za hitrejše, bolj enakomerno kuhanje razdelite fižol med dve ločeni foliji. Za vsako polovico fižola deluje približno 18-palčni kvadrat. Fižol in druge sestavine prevzamemo na kvadratni sloj folije. Zložite nasprotne strani folije, da zapečatite v fižolu. Druga dva konca zavijte s stiskanjem in zvijanjem folije.
Grill
Folijski paketi fižola gredo neposredno na grill rešetko. Zaprite pokrov žara, ker fižol kuhamo za najboljše rezultate. Fižol bo potreboval približno 20 minut, da bi kuhal razpis. Obrnite zeleni fižol enkrat na polovico časa pečenja, tako da se kuhajo enakomerno. Preizkusite eno zeleno fižol, da se prepričate, da je razpisan. Pazite na uhajajočo paro, ko odprete folijski paket. Zlijete fižol na žaru, ko so končani.
